Тост с лососем, яйцом пашот и голландским соусом, пошаговый рецепт с фото от автора Алексей Беседин

Тост с лососем, яйцом пашот и голландским соусом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)

Сложность: легко Порций: 1

Готовка: 20 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

тост — 2 шт.слабосоленый лосось – 60 гяйцо — 1 шт.помидор — 1/2 шт.уксус — 1 ст. л.соль — 1 ст. л.голландский соус — по вкусу

# Шаг 1

Тосты обжарить с двух сторон до образования хрустящей корочки.

# Шаг 2

Половину помидора нарезать кольцами и выложить на тосты.

# Шаг 3

Слабосоленый лосось нарезать тонкими слайсами. Выложить на тосты.

# Шаг 4

В 1 л кипящей воды добавить 1 ст. л. соли и уксус. Мешать смесь венчиком по часовой стрелке до того момента, пока не образуется воронка. Разбить сырое яйцо и влить его в отверстие. Варить в течение 2 мин.

# Шаг 5

Достать яйцо пашот и выложить на тост сверху. Подавать с голландским соусом. Можно добавить салат руккола.

Амарант это:

Богаты белком, лизином и скваленом (gastronom.ru)

Амарант это:

·         сбалансированный легкоусвояемый растительный белок

·         биодоступный кальций и лизин

·         клетчатка

При добавлении амаранта в количестве до 20% от общего количества муки, используемой в рецептах, вы улучшаете питательную ценность, вкус и текстуру выпечки. Кроме того, амарант является подходящим загустителем для соусов, супов и тушеных блюд.

Реклама ООО «Русская Олива» ИНН: 3665050261