undefinedКомментировать
Простые блины на кефире (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Постепенно подходит к концу масленичная неделя. В преддверии Великого поста давайте приготовим любимое многими и неотъемлемое блюдо этого праздника — блины, настоящие деревенские блины, такие, как когда-то пекла моя бабушка. Разновидность рецептов очень велика, мы же испечем пшенично-гречневые на кефире. Приступим …
Сложность: легко Калории: 306.19 ккал/порция Порций: 6 Б/Ж/У: 7.66 г/14.37 г/36.15
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
2 яйца,700-800 мл. кефира (простокваши, ряженки, йогурта),2-3 ст. ложки сахара,7-8 ст. ложки муки пшеничной,3-4 ст. ложки муки гречневой,1/4 стакана растительного масла,1 ч. ложка соды,щепотка соли.
К содержанию ↑# Шаг 1
Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем щепотку соли, сахар, немного перемешиваем, вливаем кефир, перемешиваем еще раз и дальше добавляем пшеничную муку, а затем гречневую.
К содержанию ↑# Шаг 2
Тщательного перемешав, так, чтобы не было комков, добавляем растительное масло (можно также растопленное сливочное, тогда у блинов будет сливочный вкус), а затем соду.
К содержанию ↑# Шаг 3
Еще раз все перемешав, оставляем тесто в покое минут на 15-30.
К содержанию ↑# Шаг 4
Все, приступаем к жарке на разогретой сковородке с 2-х сторон под крышкой. Только перед первым блином я смазываю сковородку растительным маслом, а затем достаточно того масла, что в тесте. Блины получаются румяные со множеством дырочек. И очень хороши с рыбой, например, сельдью или семгой, с лососевой икрой, но варенье или сметана также подойдут. Приятного аппетита! Время Есть!