Плов с филе курицы (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Сложность: легко Порций: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
куриное филе — 600 гминдаль — 3 ст. л.растительное маслокарри — 1 ст. л.рис длиннозерный — 2 стаканагвоздика — 2 бутонаперец, соль по вкусукрасный перец — щепотка
К содержанию ↑# Шаг 1
Курицу залить 5 стаканами воды, добавить острый красный перец, гвоздику, перец и соль. Варить минут 30-40. Бульон слить и процедить.
К содержанию ↑# Шаг 2
В казан налить 3 ст.л. масла, выложить промытый рис. Добавить карри, черный молотый перец и соль. Обжарить минуты 3-4. Влить процеженный бульон в рис. Тушить минут 7-10 на слабом огне. После чего снять с огня, укутать и оставить упревать.
К содержанию ↑# Шаг 3
Мякоть курицы нарезать мелкими кубиками и обжарить на небольшом количестве масла до образования золотистой корочки. Миндаль очистить, нарубить и также немного обжарить на сухой сковороде. Курицу соединить с рисом, добавить миндаль. Перемешать и прогреть минут 5-10 на слабом огне. Подавать в горячем виде.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Это весьма оригинальный способ приготовления плова. Но несмотря на то, что основные ингредиенты плова — курица и рис готовятся по отдельности, вкус блюда от этого не портится