0Комментировать
Пирог с мандаринами на кефире, заходник (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Совершенно простой набор продуктов, плюс сами цитрусовые — и к чаю вы получите вкусный пирог с мандаринами на кефире. Готовится легко, а съедается, разумеется, быстро. Этот пирог станет отличным завершением любого обеда, прекрасно дополнив ваше чаепитие! Кроме того, наш рецепт предназначен, прежде всего, для тех, кто хочет порадовать близких домашней выпечкой даже в будние дни. Хорошо выпекать его в форме с дыркой, как для кекса, или в прямоугольной. Тесто получается довольно плотное, тяжелое, поэтому в обычных круглых формах пропекается хуже, а в середине выпячивается высокой некрасивой горкой.
Сложность: средне Калории: 469.60 ккал/порция Порций: 8
Готовка: 1 ч 20 мин Б/Ж/У: 7.75 г/22.91 г/56.87
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
350 г муки пшеничной высшего сорта250 мл кефира180 г сахара160 г растительного масла без запаха3 яйца1 ч.л. (5 г) разрыхлителя3 средних мандарина
К содержанию ↑# Шаг 1
Духовку включите на разогрев до 180 градусов. Мандарины очистите от кожицы и разделите на дольки — они будут красиво лежать на мандариновом пироге. Форму смажьте сливочным или растительным маслом и припудрите мукой.
К содержанию ↑# Шаг 2
Яйца взбейте с сахаром и, продолжая взбивать, поочередно добавьте кефир и растительное масло. Кефир для пирога с мандаринами лучше использовать комнатной температуры.
К содержанию ↑# Шаг 3
Добавьте мандариновые дольки и муку вместе с разрыхлителем. Тесто для пирога на кефире нужно аккуратно, но тщательно перемешать ложкой или лопаткой.
К содержанию ↑# Шаг 4
Тесто выложите в форму. Разровняйте лопаткой, слегка постучите о поверхность стола. Должны быть удалены пузырьки воздуха, иначе в готовом пироге с мандаринами могут образоваться пустоты.
К содержанию ↑# Шаг 5
Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог с мандаринами на кефире 50-55 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
КСТАТИ Пирог с мандаринами на кефире особенно актуален в холодное время года, когда цитрусовые плоды появляются на прилавках в изобилии и радуют нас своей сладостью и ярким вкусом. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В рецепте пирога с мандаринами на кефире сам кефир можно заменить сметаной 10% жирности, а для аромата — потереть в тесто цедру мандарина на мелкой терке.