1Комментировать
Этому рецепту кулича много лет. Готовлю по рецепту моей бабушки. Бабушки уже давно нет, но ее куличи я всегда оч любила. Поэтому теперь пеку сама.
Сложность: средне Порций: 20
Готовка: 1 ч
Доп. время: 1 ч
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ
молоко 1 лсахар 1 кгяйца 12 шт.сметана 500 гизюм 300 гмасло растительное 15 млмасло сливочное 200 гмасло топленое 20 гклюква сушеная 150 гмука 500 гдрожжи 10 г
К содержанию ↑# Шаг 1
Муку просеять, поставить на тёплое место, дрожжи развести с молоком. Молоко подогреть, положить оставшиеся дрожжи, всыпать часть муки.
К содержанию ↑# Шаг 2
Когда опара увеличиться вдвое, положить масло, сахар взбить с белками, добавить сметану, растительное масло. Все замесить с добавлением муки, добавить желтки, чтоб тесто отставало от рук, дать подойти, чтоб увеличилось вдвое.
К содержанию ↑# Шаг 3
Выложить в формочки по 1/3, дать подойти до 2/3, выпекать 10 мин при температуре 180 градусов, 40 мин при температуре 170 градусов. Украшаем глазурью и шокотрансферными картинками и лепестками миндаля.