Сегодня невозможно представить современную профессиональную кухню заведений общественного питания без такого удобного и мультифункционального оборудования как пароконвектоматы. Это вид теплового оборудования, которое в процессе приготовления пищи использует разнообразные режимы сочетания пара и конвекции. Оно достаточно универсально — может заменить собой плиту, сковороду, жарочный шкаф, пароварку и другое оборудование. Преимущества такого прибора как пароконвектомат, купить который рекомендуется на сайте компании «ТоргОборуд», неоспоримы:
- Определенное сочетание температуры и влажности ускоряет процесс приготовления пищи.
- Блюдо обрабатывается равномерно.
- Не нужно перемешивать/переворачивать готовящуюся еду.
- Агрегат в течении 5 минут выходит на рабочую температуру.
- В процессе одновременного приготовления разных блюд каждое из них сохраняет свой индивидуальный вкус и запах, витамины, выглядит свежо и аппетитно.
- Возможность готовить без добавления масел и жиров делает блюдо полезным и здоровым.
- Существенная экономия свободного пространства кухни и затрат электроэнергии.
- Простота ухода и эксплуатации.
Как выбрать подходящий для Вашей кухни пароконвектомат — об этом далее.
Пароконвектоматы: необходимые характеристики при выборе

Популярность пароконвектоматов обусловлена их экономической выгодой, удобством при обработке большого количества продуктов, улучшением свойств готового блюда. Различают несколько видов оборудования:
- По методу парообразования — бойлерные или инжекторные;
- По методу управления — механические, электромеханические и программируемые;
- По размерам — маленькие (включают от 3 до 6 уровней), средние (от 6 до 10 уровней), крупные (от 12 до 24 уровней);
- По виду потребляемого топлива — электрические или газовые.
Подавляющее большинство пароконвектоматов имеют ряд следующих полезных функций:
- контроль влаги в камере;
- автоматическая очистка и мойка;
- быстрое падение температуры перед открытием дверцы;
- поднос для дренажа;
- лампа-подсветка внутри камеры;
- двойное стекло в двери и тд.
Это даже не все функции, разработанные для наибольшей эффективности пароконвектомата. Все зависит от выбранной модели, производителя, ценовой категории, параметров и тд. Выбрать наиболее подходящую модель с гарантией по низкой цене Вам поможет компания «ТоргОборуд».