Овощной пирог послужит вам не только как выпечка к чаю, а также хорошо подойдет к различным первым блюдам вместо хлеба.
Он настолько вкусный и нежный, что вряд ли задержится у вас на столе долгое время.
Приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
- Мука – 6 ст.л
- Разрыхлитель – 2 ч.л
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Майонез – 5 ст.л
- Зелень – по вкусу
- Перец болгарский- 80 грамм
- Капуста свежая – 80 грамм
- Растительное масло – 1 ч. л
Приготовление овощного пирога
Для начала подготовим начинку. Для этого возьмем свежую капусту и болгарский сладкий перец, хорошо промоем в воде и нарежем тонкой и не длинной соломкой.
Перец и капусту необходимо соединить, посолить и хорошо промять руками.
Начинка готова. Теперь займемся тестом. В глубокую миску разбиваем два куриных яйца, всыпаем щепотку соли, хорошо взбиваем венчиком, до однородной консистенции. Добавляем майонез, взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в миску, все перемешиваем до однородной массы.
Подготавливаем противень, смазываем растительным маслом и выкладываем одну половину теста и далее выкладываем на нее начинку пирога.
Сверху на начинку выкладываем остальную часть теста. Таким образом, наша начинка в пироге после выпечки будет в середине.
Можно положить всю начинку вниз и залить сверху тестом, тогда пирог получится достаточно пышным.
Разогреть духовую печь до 180 – 190 градусов, выпекать 20 – 30 минут. Как только образуется румяная корочка, можно отключать духовку и вынимать пирог.
Овощной пирог нарезаем на порционные куски и подаем с чаем — кофе, супами или как самостоятельное блюдо.
Кстати в качестве начинки можно использовать также одну капусту или любые другие овощи с вашей грядки.
Приятного аппетита!