Блюда с майораном

Блюда с майораном

Рецепты с майораном можно выделить в отдельную категорию. Ведь такие блюда с добавлением майорана очень частые гости на нашей кухне. Это, например, консервированные мясные и рыбные закуски, колбаса, голубцы и так далее.

Предлагаю вашему вниманию три рецепта блюд с майораном, приготовим их по-домашнему.

К содержанию ↑

# Свиное филе с майораном


Это блюдо отлично подойдет в качестве второго на обед или как основное блюдо на ужин. Отличным гарниром к приготовленному свиному филе может стать дачный овощной салат.

К содержанию ↑

# Ингредиенты:

Блюда с майораном

  • свиное филе – 0,6 кг;
  • репчатый лук – 1 шт. (покрупнее);
  • яблоко, желательно кисло-сладкого сорта – 1 шт.;
  • топленое масло – 3 ст.л.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • свежий измельченный майоран – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • горчица – 1 ст.л. (при желании).

Если у вас нет свежего майорана, то можно использовать сухую приправу. Тогда нужно чуть меньше столовой ложки.

К содержанию ↑

# Приготовление

Процесс приготовления начинайте с обработки филе. Его надо вымыть, обсушить и нарезать на куски (3 см толщиной). Каждый кусок надо хорошо натереть солью и если хотите горчицей.

Далее лук режем на кружочки, а яблока на 8-10 долек (в зависимости от размера). Затем лук и яблоко надо потушить на топленом сливочном масле до мягкости. Потом вынимаем массу из сковороды. Желательно немного подержать в тепле.

В оставшемся масле начинаем обжаривать свиное филе (без крышки). За несколько минут до готовности убавляем огонь, добавляем сливочное масло и майоран. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим еще 2-3 минуты. На этом этапе приготовления вы обязательно почувствуете неповторимый аромат майорана.

Далее добавляем лук и яблоко. И снова тушим до готовности еще несколько минут. Свиное филе с майораном надо подавать сразу после приготовления.

К содержанию ↑

# Домашний паштет с майораном


Паштет с майораном отлично подходит для бутербродов, тарталеток или подобных закусок. Часто домашний паштет из куриной печени выручает на праздниках. Приготовление очень простое, а результат нравится всем.

# Ингредиенты:

  • куриная печень – 0,6 кг;
  • яйца — 3 шт.;
  • средняя морковь – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • майонез – 250 гр.;
  • растительное масло;
  • свежий или сушеный майоран – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу.
К содержанию ↑

# Приготовление

Начинаем готовить паштет с обработки овощей. Морковь и лук должны быть очень мелко порублены. Затем эту массу надо обжарить на растительном масле до золотистой корочки. В сковороду можно добавить щепотку майорана.

Печень надо хорошо промыть и отварить примерно 15 минут. Яйца отварить вкрутую и очистить.

Все готовые ингредиенты и оставшийся майоран необходимо прокрутить через мясорубку, добавить соль, майонез. И последний этап – тщательное перемешивание. Вкусный и полезный паштет готов!

Хранить паштет из куриной печени с майораном лучше в пластиковом контейнере.

К содержанию ↑

# Салат из кольраби и майорана


Этот салат лучше делать летом на даче, когда все свежее и прямо с грядки. Отличная закуска к обеду или ужину.

# Ингредиенты:

  • кольраби – 1 крупный стеблеплод;
  • яблоко – 3 шт.;
  • свежие листья и цветки майорана – по вкусу;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • яблочный уксус – 2-3 столовые ложки;
  • соль.
К содержанию ↑

# Приготовление

Кольраби и яблоко надо помыть и натереть на терке. Майоран ополоснуть водой и мелко нарубить. Чеснок нужно раздавить и порубить.

Далее все ингредиенты перемешиваются, добавляется уксус и соль. Салат готов. Он кстати очень полезен для похудения.
Приятного аппетита!

Автор: Тагир Хуснияров / Опубликовано: 25.11.2024 / Просмотров: 4