undefined
Лазанья из тонкого лаваша с фаршем — отличная альтернатива классической, к приготовлению которой многие просто не знают, как подступиться, потому что она кажется слишком сложной. Да и специальные листы, основу блюда, тоже найти довольно непросто. Поэтому воспользоваться нашим рецептом точно стоит, ведь в его составе — самые доступные ингредиенты, которые легко купить в ближайшем магазине. Кстати, лазанья из тонкого лаваша с фаршем получается ничуть не хуже традиционной: она необыкновенно вкусная, сытная и нравится всем, кто бы ее ни пробовал.
Сложность: легко Порций: 8
Готовка: 30 мин
Доп. время: 20 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
мясной фарш – 700 гтонкий лаваш – 2 больших листа (1 упаковка)репчатая луковица – 1 шт.морковь – 1 шт.тертый сыр – 100 гмолоко – 200 млсливочное масло – 50 грастительное масло – 2 ст. л.мука – 1 ст. л. с горкойсоль, молотый черный перец – по вкусу
К содержанию ↑# Шаг 1
Приготовьте начинку для лазаньи с фаршем. Репчатую луковицу очистите и мелко порубите. Морковь вымойте, обсушите и натрите на крупной или средней терке.
К содержанию ↑# Шаг 2
В большой сковороде хорошо нагрейте растительное масло. Выложите в нее мясной фарш и, разбивая лопаточкой комочки, жарьте на среднем огне до изменения цвета.
К содержанию ↑# Шаг 3
Добавьте в сковороду с мясным фаршем лук и морковь. Посолите, поперчите по вкусу и, периодически помешивая лопаткой, жарьте все вместе до полуготовности (около 7 минут).
К содержанию ↑# Шаг 4
Приготовьте для лазаньи соус бешамель. В ковшике растопите сливочное масло и всыпьте муку. Помешивая, жарьте до золотистого цвета. Тонкой струйкой, не прекращая перемешивать, влейте горячее молоко. Варите до загустения на слабом огне, постоянно помешивая. Приправьте солью и перцем и остудите, прикрыв поверхность соуса пищевой пленкой.
К содержанию ↑# Шаг 5
Листы лаваша разрежьте на несколько частей по размеру формы для запекания. На дно формы налейте немного соуса бешамель. Уложите лаваш. Затем распределите сверху немного фарша и соуса. Накройте следующим листом и повторяйте дальше по аналогии.
К содержанию ↑# Шаг 6
Верх лазаньи с фаршем залейте оставшимся соусом бешамель и посыпьте тертым сыром. Духовку нагрейте до 180°C. Запекайте лазанью 25–30 минут. Верх ее должен стать золотистым.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Чтобы вкус фарша для лазаньи стал более насыщенным, добавьте в него немного измельченной зелени по вкусу, а также томатный соус или консервированные протертые томаты.
КСТАТИ
Не торопитесь подавать лазанью из тонкого лаваша с фаршем на стол «с пылу с жару», то есть, сразу из духовки. Пусть блюдо постоит минут пять-десять: тогда делить его на порции будет значительно легче.