0Комментировать
Кружевное миндальное печенье
Приготовьте в домашних условиях тоненькое, хрустящее и одновременно немного тягучее, кружевное миндальное печенье — его вкус придется по душе каждому сладкоежке. Вместо миндальной муки для приготовления печенья вы можете использовать такое же количество овсяной, но именно с первой печенье приобретает тонкий ореховый аромат. А чтобы разнообразить его текстуру, добавьте в тесто изюм, курагу или шоколадные капли. Выпекается кружевное миндальное печенье всего несколько минут, так что отправляйте его в духовку и ставьте чайник.
Сложность: легко Калории: 70.97 ккал/порция Порций: 30
Готовка: 35 мин
Доп. время: 1 ч Б/Ж/У: 0.75 г/5.28 г/5.41
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 30 ПОРЦИЙ
75 г миндальной муки115 г сливочного масла130 г коричневого сахара1 ст. л. молока1 ч. л. ванильного экстракта1/4 ч. л. соли1/2 стакана шоколадной пасты или растопленного шоколада, по желанию
К содержанию ↑# Шаг 1
Положите масло в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Когда масло растопится, добавьте коричневый сахар, миндальную муку, соль и молоко. Не снимая кастрюлю с огня, активно перемешивайте массу венчиком, пока сахар не растворится и все ингредиенты полностью не смешаются, около 3 мин.
К содержанию ↑# Шаг 2
Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт, перемешайте. Тесто будет немного жидким, зернистым и блестящим. Оставьте тесто на 5–10 мин., оно немного загустеет.
К содержанию ↑# Шаг 3
Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите 2–3 больших противня бумагой для выпечки или силиконовыми ковриками.
К содержанию ↑# Шаг 4
Выкладывайте тесто по 1 ч. л. на расстоянии 7–8 см друг от друга на подготовленные противни. Выпекайте до золотистого цвета, 6–8 мин. Во время выпечки печенья будут шипеть и пузыриться!
К содержанию ↑# Шаг 5
Дайте печеньям остыть в течение 5 мин. на противнях, а затем перенесите их на решетку для полного остывания.
К содержанию ↑# Шаг 6
Печенье можно есть просто так, а можно соединить попарно при помощи «Нутеллы» или расплавленного шоколада.
КСТАТИ По желанию вы можете добавить в тесто для печенья щепотку ванилина или экстракт, чтобы придать ему приятный сладковатый аромат. Экспериментируйте и с другими пряностями, такими как корица или мускатный орех. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Храните готовое кружевное миндальное печенье, приготовленное в домашних условиях, в герметичной упаковке при комнатной температуре, чтобы оно оставалось хрустящим.