Клубничный кекс (Фото: gastronom.ru) Калории: 580.86 ккал/порция Порций: 10
Готовка: 1 ч 10 мин
Доп. время: 1 ч Б/Ж/У: 8.71 г/25.98 г/78.58
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
—
10Порций+Для кекса:Маргарин сливочный 220 гСахар-песок 250 гЯйцо куриное 4 шт.Сметана 12% 100 гМолоко 125 млМука пшеничная 420 гРазрыхлитель теста 2 ч.л.Сахар ванильный 1 ч.л.Соль по вкусуЛимон 1 шт.Клубника 150 гДля клубничной глазури:сыр творожный 125 гКлубника 50 гСахарная пудра 180 гДля украшения:Клубника 50 гФисташки 20 г
К содержанию ↑# Шаг 1
Заранее достаньте Маргарин Пышка, чтобы он стал мягким. Разогрейте духовку до 180°С. Выстелите прямоугольную форму для кекса пергаментом. Снимите цедру с лимона и выжмите сок.
Клубничный кекс (gastronom.ru)
К содержанию ↑# Шаг 2
В большой миске взбейте маргарин, сахар, ванильный сахар, соль и 2 ч. л. лимонной цедры до получения пышного крема.
Клубничный кекс (gastronom.ru)
К содержанию ↑# Шаг 3
По одному добавьте яйца, не переставая взбивать. Добавьте сметану, перемешайте.
Клубничный кекс (gastronom.ru)
К содержанию ↑# Шаг 4
Всыпьте половину муки с разрыхлителем и влейте половину молока с 2 ст. л. лимонного сока. Перемешайте только до объединения.
Клубничный кекс (gastronom.ru)
К содержанию ↑# Шаг 5
Добавьте оставшиеся муку и молоко, быстро перемешайте.
Клубничный кекс (gastronom.ru)
К содержанию ↑# Шаг 6
Клубнику нарежьте маленькими кубиками и добавьте в тесто, перемешайте силиконовой лопаткой.
Клубничный кекс (gastronom.ru)
К содержанию ↑# Шаг 7
Выложите тесто в форму и выпекайте на среднем уровне духовки 55-60 мин, пока воткнутая в середину шпажка не выйдет сухой.
Клубничный кекс (gastronom.ru)
К содержанию ↑# Шаг 8
Пока кекс выпекается, приготовьте глазурь: в чашу блендера положите нарезанную кубиками клубнику, творожный сыр и сахарную пудру, добавьте 1 ч. л. лимонной цедры и пробейте до однородности.
Клубничный кекс (gastronom.ru)
К содержанию ↑# Шаг 9
Готовый кекс охладите на решетке около 1 ч, полейте глазурью. Украсьте порубленными фисташками и клубникой, подавайте.
Клубничный кекс (gastronom.ru)
Реклама. ООО «Координирующий распределительный центр «ЭФКО-Каскад», ИНН 3122503751