undefinedКомментировать
Сложность: средне Порций: 1
Готовка: 1 ч 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
для крема:сгущенное молоко (с сахаром) – 1 банкамасло сливочное – 200 гдля помады:клюква – 1 стакансахар – 250 гдля теста: сахар – 250 гмасло сливочное или маргарин – 200 гпищевая сода – 1,2 ч. л.для теста:мука пшеничная – 4 стаканаяйца (только желтки) – 4 шт.сметана – 1 стакан
Шаг 1
Желтки растираем с сахаром, добавляем сметану и размягченное масло или маргарин. Все перемешиваем, добавляем сахар и взбиваем, а затем вносим соду и муку. Готовое тесто делим на 5 частей (4 — больших и 1 — маленькую) и кладем на 1 час в холодильник. Затем каждую часть раскатываем в лепешку, кладем на противень, покрытый пергаментной бумагой и смазанный маслом, и выпекаем в горячей духовке (220°С) в течение 15-20 мин. Пока коржи пекутся, готовим крем: масло взбиваем со сгущенным молоком. Клюкву пропускаем через мясорубку, перетираем с сахаром и ставим на холод. Остывшие коржи смазываем в таком порядке: первый (нижний) корж смазываем клюквой, второй — кремом, третий — клюквой, четвертый — кремом. Боковые стороны покрываем кремом. Пятый (маленький) корж перетираем в крошку и обсыпаем торт.