0Комментировать
зразы, капуста, грибы, (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Сложность: легко Калории: 217.67 ккал/порция Порций: 8
Готовка: 50 мин Б/Ж/У: 4.01 г/14.66 г/17.30
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
500 г картофеля50 г муки50 г сливочного масла1 яйцосольДля начинки:200 г капусты1 большая морковка100 г шампиньонов1 соленый огурец70 мл растительного масла1 пучок укропа
К содержанию ↑# Шаг 1
Картофель очистить и варить в кипящей подсоленной воде до готовности, 20-25 минут. Воду слить, картофель размять и смешать со сливочным маслом, яйцом, мукой и солью.
К содержанию ↑# Шаг 2
Морковь очистить, грибы вымыть. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на терке, грибы и огурчик мелко нарезать.
К содержанию ↑# Шаг 3
В сковороде разогреть половину масла, обжарить капусту и морковь, 10 минут. Добавить грибы, посолить по вкусу и готовить еще 10 минут. Положить огурцы и укроп, прогреть 2 минуты, и снять с огня.
К содержанию ↑# Шаг 4
Из картофельного теста сформировать лепешки, положить в середину каждой по 1 столовой ложке начинки и защипнуть края. На оставшемся масле обжарить зразы, по 3-4 минуты с каждой стороны.