Имбирный лимонад (Фото: gastronom.ru)
Полезный, искристый домашний имбирный лимонад — что может лучше освежить, взбодрить и зарядить энергией витаминов в жаркий день? Мы предлагаем рецепт практически мгновенного лимонада, на приготовление которого уйдет от силы 10 минут — гости едва успеют сесть за стол. Ведь часто хочется получить прохладный напиток «здесь и сейчас», без всякого предварительного настаивания. Кстати, если свежий имбирь заливать холодной водой, а не проваривать его в кипятке, то и витаминов в нем куда больше сохраняется.
Сложность: легко Калории: 74.10 ккал/порция Порций: 5
Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 0.65 г/0.11 г/17.70
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ
—
5Порций+Имбирь 30 гЛимон 2 шт.Сахар-песок 75 гВода газированная 1 л
К содержанию ↑# Шаг 1
Очистите корень имбиря от кожицы при помощи ножа или овощечистки. Натрите имбирь на мелкой терке или нарежьте маленькими кусочками и измельчите в блендере.
К содержанию ↑# Шаг 2
Разрежьте лимоны пополам, выжмите сок из трех половинок. Оставшуюся половинку нарежьте очень тонкими ломтиками. Соедините лимонный сок с тертым имбирем в небольшой емкости.
К содержанию ↑# Шаг 3
Разведите сахар в четверти стакана теплой воды до полного растворения. Добавьте к имбирю и лимонному соку, перемешайте. При желании можете процедить смесь через сито и хорошенько отжать частицы имбиря.
К содержанию ↑# Шаг 4
Влейте имбирно-лимонную смесь в кувшин, в котором будете подавать лимонад. Залейте все хорошо охлажденной газированной водой, добавьте ломтики лимона и сразу подавайте.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Основу для имбирного лимонада можно приготовить заранее: нарежьте мелко лимон вместе с кожурой, смешайте с натертым имбирем и растолките толкушкой с сахаром. Залейте небольшим стаканом теплой воды и поставьте в холодильник на ночь. Затем процедите, отожмите лимонные корочки, а чистый настой разведите газированной водой. КСТАТИ Количество ингредиентов можно регулировать по вкусу. Кто-то любит кислее, кто-то слаще, кто-то острее, кто-то мягче. В готовый имбирный лимонад можно при необходимости подлить сахарного сиропа, сока лимона и имбиря. Нюанс: имбирно-лимонный сироп на стадии смешивания с газировкой можно использовать не весь, а оставить часть для корректировки вкуса.