компот из кураги
Идеальный компот из кураги берет от плодов все полезные качества. Буквально горсть фруктов, распаренных в воде — и освежающий вкусный напиток уже на вашем столе. Приготовить компот из кураги можно в любое время года, независимо от сезона. И уж точно он будет полезнее сладкой газировки. Особое пожелание: готовьте компот из кураги детям, им точно понравится! А так как калорийность компота из кураги невысока, его можно порекомендовать в качестве диетического напитка и тем, кто худеет. Наш пошаговый рецепт подскажет, как варить компот из кураги правильно.
Сложность: легко Калории: 90.78 ккал/порция Порций: 8
Готовка: 1 ч Б/Ж/У: 1.96 г/0.11 г/21.66
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
300 г кураги1,5-2 литра воды1 полоска апельсиновой цедрысахар по вкусу
К содержанию ↑# Шаг 1
Курагу помойте в теплой воде, желательно каждую ягоду руками. Обязательно залейте теплой водой (не кипятком) и оставьте на 20 минут — с поверхности кураги в воду максимально уйдут вещества, которыми могли обрабатывать плоды.
К содержанию ↑# Шаг 2
Помойте апельсин со щеткой в теплой воде и ножом срежьте полоску цедры шириной 1 см. Апельсиновая цедра придаст компоту из кураги легкий цитрусовый аромат, бóльшую пикантность.
К содержанию ↑# Шаг 3
Слейте воду с вымоченной кураги и еще раз сполосните водой. Если вы уверены в покупке правильной кураги, делали свой выбор, опираясь на советы, можно не споласкивать водой, достаточно вымачивания.
К содержанию ↑# Шаг 4
Положите курагу, полоску апельсиновой цедры в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь выше среднего и доведите до закипания. После закипания убавьте огонь до минимума.
К содержанию ↑# Шаг 5
Варите компот из кураги при минимальном кипении 20-25 минут. В конце готовки можно добавить по вкусу сахар. Но сначала попробуйте, может, вам и без него будет вкусно.
К содержанию ↑# Шаг 6
Снимите компот из кураги с огня, удалите цедру и оставьте остывать. Хорошо укутайте компот чем-то теплым, чтобы сохранить тепло как можно дольше — так компот еще лучше настоится и максимально впитает вкус и аромат чудесной кураги.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Выбирайте для компота качественную курагу — такая выглядит максимально непривлекательно, плоды матовые, без блеска на поверхности, морщинистые. Гладкую ярко-оранжевую покупать не стоит: скорее всего, она подверглась химической обработке. КСТАТИ Внести разнообразие в рецепт компота из кураги просто — добавьте немного изюма и чернослива. Если их количество будет небольшим, напиток все еще можно будет называть компотом из кураги, ведь в компоте из сухофруктов ингредиенты берутся примерно в равных пропорциях.