Мой Магнит (Фото: Мой Магнит)
Если вы сбились ног в поисках эталонного диетического блюда, то вот оно – фрикадельки из индейки в духовке с легким салатом. Мечта нутрициолога! Нежное мясо индейки легко усваивается и надолго насыщает, а овощной гарнир добавляет необходимую нашему ЖКТ клетчатку и делает трапезу еще здоровее. Недаром медики советуют с каждым приемом пищи съедать что-нибудь из овощного семейства. Благодаря тому что в рецепте нет жарки, фрикадельки не впитывают лишний жир и получаются максимально «безобидными». Наверняка эти мясные шарики понравятся детям, так как в них нет остроты или непривычных пряностей.
Сложность: средне Калории: 406.86 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 45 мин Б/Ж/У: 34.37 г/20.91 г/18.87
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
1 небольшой кочан салата ромен100 г помидоров черри1 огурец1 красная луковица6 маслин каламата без косточек1–2 финика без косточек100 г греческого йогурта1 ст. л. оливкового масла1 ст. л. винного уксусасоль, свежемолотый черный перецДля фрикаделек:600 г фарша Классического «Индилайт»50 г панировочных сухарей2 зубчика чеснокасоль, свежемолотый чёрный перец
К содержанию ↑# Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С и смажьте противень оливковым маслом.
К содержанию ↑# Шаг 2
В миске смешайте фарш из индейки, измельченный чеснок, панировочные сухари, приправьте солью и перцем.
К содержанию ↑# Шаг 3
Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики и переложите их на противень. Выпекайте до золотистого цвета, около 30 мин.
К содержанию ↑# Шаг 4
Лук нарежьте полукольцами, немного посолите и сбрызните уксусом. Когда лук станет мягким, отожмите его и переложите на тарелку, жидкость сохраните. Смешайте жидкость из-под лука с йогуртом, добавьте нарезанный финик, пробейте блендером до образования густой гладкой заправки.
К содержанию ↑# Шаг 5
Нарежьте салат ромен и выложите в миску. Добавьте помидоры черри, маслины, разрезанные пополам, и маринованный лук. Нарежьте кружками огурцы и добавьте к салату. Полейте салат йогуртовой заправкой и подавайте с фрикадельками.
КСТАТИ Фарш из мяса индейки прекрасно подходит для воплощения любых кулинарных фантазий: котлеты, тефтели, фрикадельки и запеканки получатся сочными, нежными и очень вкусными! А еще готовый фарш – отличный вариант для тех, кто не хочет тратить лишнее время на сборку и мытье мясорубки.