Черничный пирог с творогом, пошаговый рецепт с фото от автора Laavrushaa

Черничный пирог с творогом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)

Сложность: легко Порций: 1

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мука 150 гразрыхлитель 5 гсахар 110 г (50 гр в тесто и 60 в начинку)ванилин 5 г (пополам в тесто и начинку)яйцо 50 гмасло сливочное 50 гтворог 2% 185 гсливки 10% 120 гчерника 150 г

# Шаг 1

Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешиваем и замешиваем тесто.

# Шаг 2

Можно руками, но я делаю это миксером с помощью специальных насадок для теста.

# Шаг 3

Уже можно разогревать духовку до 180°C.

# Шаг 4

Если у вас будет получатся крошкоподобная масса, то значит масло не достаточно мягкое. В этому случае я наливаю в раковину горячей воды, ставлю туда кастрюлю и продолжаю делать тесто. Масло подтапливается и в итоге начнет получается нормальное тесто.

# Шаг 5

Далее в любую форму на пекарскую бумагу начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть.

# Шаг 6

Чтобы тесто не поднялось, выстелаем на него пекарскую бумагу. (Не забудьте потыкать вилкой!)

# Шаг 7

Выпекаем тесто в течении 12 минут в духовке, разогретой до 180°C.

# Шаг 8

Тем временем делаем начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и черника. Все аккуратно смешиваем венчиком. Далее выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекать 30 минут. При t~ 180-200°C.