0Комментировать
Быстрый завтрак из яиц, Заходник (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Быстрый завтрак из яиц — отличный способ начать день с приятных ощущений и получить заряд позитивной энергии на весь день. Что особенного в этом блюде? Судите сами! Во-первых, в состав завтрака входят яйца, богатые белком, который придает силы и прекрасно «пробуждает». Во-вторых, среди ингредиентов есть семга, содержащая полезные ненасыщенные жирные Омега-3 кислоты: они помогут мозгу эффективно включиться в работу. И в-третьих, в составе быстрого завтрака из яиц фигурирует деревенский хлеб из цельнозерновой муки, содержащий те самые медленные углеводы, которые помогут вам спокойно дожить до обеда без каких-либо перекусов. Сплошные преимущества и никаких проблем с приготовлением!
Сложность: сложно Калории: 582.93 ккал/порция Порций: 2
Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 27.68 г/45.15 г/14.78
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
растительное масло – 2 ст. л.крупные яйца – 2–4 шт.деревенский хлеб – 2 толстых ломтикасливочное масло – 30 гслабосоленая семга – 4 ломтикаморская соль среднего помоласвежемолотый черный перецкрасная икра для подачи – по вкусу
К содержанию ↑# Шаг 1
Для приготовления быстрого завтрака из яиц сначала разогрейте духовку, включив гриль на 200°C. В небольшую кастрюлю налейте питьевую воду так, чтобы емкость была заполнена не менее чем на две трети.
К содержанию ↑# Шаг 2
Отрежьте 2–4 куска пищевой пленки размером 30х30 см. Среднюю часть (круг диаметром примерно 12 см) щедро смажьте растительным маслом с помощью кисточки.
К содержанию ↑# Шаг 3
Уложите 1 кусок пленки в чашку и аккуратно выпустите в нее яйцо. Немного посолите и завяжите свободные концы так, чтобы над яйцом осталось немного свободного пространства. Так же поступите с остальными яйцами.
К содержанию ↑# Шаг 4
Смажьте одну сторону каждого ломтика хлеба для завтрака тонким слоем сливочного масла, положите на решетку маслом вверх и поместите под гриль. Запекайте до красивой румяной корочки.
К содержанию ↑# Шаг 5
Одновременно опустите «мешочки» с яйцами в слабо кипящую воду. Варите от 3 до 5 мин., в зависимости от желаемой степени готовности. Осторожно выньте и дайте немного остыть.
К содержанию ↑# Шаг 6
Распределите поджаренный хлеб по тарелкам. На каждую выложите ломтики рыбы и поперчите. Выньте мешочки с яйцами из воды, аккуратно срежьте узелки и поместите яйца на рыбу. Украсьте красной икрой.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
В такой быстрый завтрак вы можете добавить ломтики авокадо или соус из него: этот экзотический продукт отлично сочетается как с яйцами, так и со слабосоленой семгой.
КСТАТИ
В этом варианте быстрого завтрака вы видите совершенно беспроблемное приготовление яиц-пашот. Они могут получиться столь же нежными, как и обычные, все зависит только от времени варки.
Амарант это:
Богаты белком, лизином и скваленом (gastronom.ru)
Амарант это:
· сбалансированный легкоусвояемый растительный белок
· биодоступный кальций и лизин
· клетчатка
При добавлении амаранта в количестве до 20% от общего количества муки, используемой в рецептах, вы улучшаете питательную ценность, вкус и текстуру выпечки. Кроме того, амарант является подходящим загустителем для соусов, супов и тушеных блюд.
Реклама ООО «Русская Олива» ИНН: 3665050261