Уход за виноградом весной: пошаговая инструкция от раскрытия до цветения

Май — один из самых насыщенных и ответственных месяцев в уходе за виноградником. С началом вегетационного периода растение стремительно проходит одну фенологическую стадию за другой. И каждые 10–11 дней виноградарю предстоит переключаться на новые задачи: меняется не только внешний вид куста, но и спектр необходимых агроприемов. Чтобы не пропустить важные этапы и не навредить будущему урожаю, важно понимать, что и когда делать – снимать укрытие, обрезать, подвязывать, поливать, обрабатывать, подкармливать растение. Особенно это актуально для начинающих. Ниже — пошаговый разбор ключевых работ в винограднике в мае. 1. Свободу винограду! Когда и как снимать укрытия весной 2. Сроки и правила весенней стрижки винограда3. Подвязка винограда 4. Защита винограда от болезней и вредителей5. Проверенные удобрения для подкормки виноградника6. Способы и график полива 7. Посадка саженцев в открытый грунт8. Как защитить растения от возвратных заморозков 9. Как ухаживать за виноградом и не допускать обидных ошибок

фото 123RF/coco86, другие фото в статье Д. Терентьева

# Снятие укрытий с винограда весной

Сезонный уход за виноградом начинается со снятия зимних укрытий. 

# Когда открывать виноград после зимы?

Этот вопрос волнует многих дачников, особенно в регионах с переменчивой весной. Ошибка в сроках может стоить кусту жизни — рано раскроешь, и лоза подмерзнет от возвратных заморозков; опоздаешь — начнет преть и подгнивать.

Как только отступит опасность возвратных заморозков, пора полностью раскрыть виноградные кусты. Все укрывные материалы – пленку, землю, опилки, торф, хвою – убирают и хранят до следующего сезона.

Методика укрытия у каждого виноградаря своя – она зависит от климата, ветровой обстановки, рельефа участка и уровня грунтовых вод. Немаловажную роль играет и морозостойкость выращиваемых сортов. Сегодня широко используются гибридные формы, устойчивые к –21…–25 °C, что позволяет обходиться легким укрытием в южных регионах, таких как Ростовская и Донецкая область, и, разумеется, Кубань.

А вот в более северных регионах зимние условия требуют серьезного подхода: долгие морозные ветры способны высушивать лозу изнутри. Поэтому система укрытия должна соответствовать местным реалиям. Для южан же тема укрытия может и вовсе быть неактуальна. Многие сорта на юге успешно зимуют без укрытия. Виноград, укрытый на зиму

❓Когда открывать виноград в разных регионах?

Важно

Не ориентируйтесь только на календарь — наблюдайте за погодой и почвой. Если грунт еще промерзший, торопиться не стоит.

❓Как снимать укрытие?

1. Проветривание. За 3–5 дней до полного открытия начинайте приоткрывать укрытие с торцов. Это позволяет избежать резкого температурного перепада и создает переходный период для лозы.
2. Постепенное открытие. Далее поочередно убирайте утепляющие слои: сначала мульчу (опилки, листья), потом — нетканый материал или пленку.
3. Осмотр лозы. После открытия внимательно осмотрите побеги. Если они темные, ломкие или с запахом прелости, — это признаки подмораживания или выпревания.

# Распространенные ошибки при снятии укрытия

❌ Резкое открытие в солнечную погоду

Это приводит к иссушению нежной коры и ожогам раскрывающихся почек. Лучше открывать в пасмурный день или вечером.

❌ Оставление укрытия в дождливую погоду

Конденсат внутри создает идеальные условия для плесени и грибка. Раскрываем укрытый на зиму виноград

# Весенняя обрезка винограда

Если виноград — это живое произведение природы, то весенняя обрезка — без преувеличения его скульптурная огранка. От того, как и когда вы проведете обрезку лозы, напрямую зависит, сколько кистей вы соберёте летом и какой силы будет куст в целом.

# Когда обрезать виноград весной

Главное правило: до начала активного сокодвижения. Когда температура стабильно держится выше +4…+5 °C, а почки еще спят, самое время браться за секатор.

Сроки обрезки винограда весной в разных регионах:

# Схема обрезки винограда весной

Обрезка винограда — не хаотичная стрижка, а строго структурированная операция. Каждому элементу куста — своя роль:

• Плодовая стрелка — это основной побег, на котором будут грозди. Обычно оставляют 6–10 глазков (почек) в зависимости от силы куста.
• Сучок замещения — короткий побег из двух почек, из которых вырастут будущие плодовые звенья на следующий год.

Так формируется так называемое «плодовое звено»: короткий сучок и длинная стрелка. Каждый год звено обновляется, обеспечивая цикличность плодоношения.

Без обрезки лишних лоз и завязей крупных гроздей не получить!

# Зеленые операции на вегетирующих кустах

К основным весенним работам относятся:

• удаление слабых побегов (обломка двойников/тройников);
• подвязка зеленых побегов (чтобы избежать повреждений от ветра);
• прореживание соцветий и завязей;
• прищипка побегов;
• пасынкование;
• чеканка (пока не проводится в мае).

Обращу внимание на спорные моменты:

❓Удалять ли все соцветия, кроме первого?

На практике бывает, что первое плохо опыляется из-за погодных условий, а второе дает спасительный урожай.

❓Прищипывать ли побеги над последним соцветием за несколько дней до цветения?

Одни виноградари считают, что это усиливает питание грозди, другие не трогают побеги вовсе. Лучше наблюдать и делать выводы на своём участке.

⬇ Относительно пасынков тоже мнения расходятся:

• кто-то удаляет их полностью, чтобы сохранить питание;
• кто-то, наоборот, сохраняет, считая их частью естественной биологии лозы;
• компромисс — оставлять 3–4 листа на пасынке и прищипывать его: это полноценный фотосинтетический орган.

Выбор — за вами.  Подпись к фото

# Подвязка виноградной лозы: надежная опора для будущего урожая

После обрезки наступает следующий важнейший этап весеннего ухода — сухая подвязка лозы. Делается она до начала сокодвижения и распускания почек. От того, как вы подвяжете лозу, зависит не только внешний вид куста, но и его урожайность, вентиляция и здоровье.

Справка

Подвязка называется сухой, потому что проводится по еще «голым» лозам. Без нее побеги могут ломаться под тяжестью ветра, путаться между собой, мешать друг другу. А при неправильной ориентации солнце не будет равномерно прогревать всю плоскость, и это скажется на созревании плодов.

# Как подвязывают лозу: техника и советы

• Используйте мягкий шпагат, резинку или специальные подвязочные ленты, которые не врезаются в кору.
• Лозу фиксируют к нижней проволоке шпалеры под углом 30–45° или горизонтально — так стимулируется пробуждение почек вдоль всей длины.
• Не затягивайте сильно — оставляйте запас, чтобы побег мог немного «гулять» при температурных изменениях.

Подвязка винограда

Формирование куста на шпалере

Классическая форма для большинства участков — двуплечий горизонтальный кордон или веерная формировка. Оба варианта обеспечивают хорошую проветриваемость, освещенность и удобство в уходе.

▶ Если ваш куст молодой, сейчас – идеальный момент заложить его форму: от правильной направленности побегов зависит, как он будет выглядеть и плодоносить на протяжении 10–15 лет.

# Весенняя обработка винограда от болезней и вредителей

Весна — время не только роста, но и пробуждения всех садовых «болячек». Пока лоза еще без листвы, самое время провести важнейшую санитарную процедуру — весеннюю обработку винограда. И пусть это звучит не так романтично, как распускание почек, но именно сейчас закладывается иммунитет куста на весь сезон.

❓Почему весенняя обработка так важна?

Зимой на коре, в трещинах побегов и в почве сохраняются споры грибков и личинки вредителей. С первыми теплыми днями они активизируются, а влажная весенняя погода становится их союзником. Оидиум, милдью, антракноз — все это способно за считанные недели свести на нет усилия прошлого года. Но есть хорошая новость: на ранней стадии с ними легко справиться, если не пропустить момент.

Важно

Обрабатывать нужно в сухой безветренный день при температуре от +5 °C. При этом строго соблюдайте дозировку — передозировка может сжечь почки и ослабить куст.

# Чем обработать виноград весной

Железный и медный купорос – проверенные десятилетиями «дедовские» методы. Но применять их нужно с умом.

# Профилактика болезней винограда: современные препараты

Если раньше виноградари для защиты винограда от болезней повсеместно использовали железный и медный купорос, то сегодня им на смену пришли более простые в использовании (не нужно просчитывать концентрацию раствора, с которой многие ошибаются и обжигают побеги), щадящие и эффективные препараты. 

• Хорус. Один из лучших фунгицидов ранней весны. Работает уже при +3 °C, особенно эффективен против парши и оидиума. Подходит для первой обработки сразу после раскрытия лоз.
• Ридомил Голд. Системный и контактный фунгицид против милдью. Используется, когда почки начинают набухать. Защищает до двух недель.
• Скор. Препарат против оидиума и других мучнистых рос. Можно применять даже при низких температурах. Особенно ценится за скорость действия.
• Топаз. Классика среди системных фунгицидов. Эффективен на ранних стадиях поражения, подходит для профилактики грибковых инфекций.
• Квадрис, Строби. Препараты последнего поколения. Защищают не только виноград, но и листья, побеги, грозди. Подходят как для профилактики, так и при первых признаках болезни.

Справка

Также виноградари используют Триходермин и Планриз — натуральные фунгициды на основе почвенных грибов и бактерий, которые улучшают микрофлору и подавляют патогены. фото 123RF/pitinan

# Обработка винограда от вредителей весной

• Актара, Конфидор Макси, Кораген. Системные инсектициды от личинок и тли. Опрыскивание ими можно проводить при температуре от +10 °C.
• Фитоверм, Битоксибациллин. Биологические препараты против клещей, листовертки и других вредителей, безопасны для пчел и человека.

# Весенняя подкормка винограда

Почва в мае уже теплая и хорошо увлажненная за счет зимних и весенних осадков – отличный момент для внесения минеральных удобрений. Это поможет насытить корневой слой нужными элементами на старте вегетации.

⬇ Разновиности удобрений:

⬇ Как правильно вносить удобрения:

• Выкопайте канавки глубиной 30–40 см на расстоянии 80–100 см от основания куста (для взрослых) или вдоль края посадочной лунки (для молодых).
• Сначала пролейте водой, затем засыпьте удобрения (по 30–50 г каждого типа), снова пролейте и засыпьте землей.

Толстая жирующая лоза

# Мульчирование: защита и питание в одном

В третьей декаде мая, когда земля хорошо прогрелась, самое время укрыть почву органической мульчей. Это может быть солома, листва, подсолнечная шелуха, компост и прочее. Пленка и рубероид хуже, но в крайнем случае подойдут.

Преимущества:

• снижение испарения влаги;
• стабилизация температуры верхнего слоя (18–23 °C);
• активизация полезной микрофлоры и червей;
• улучшение структуры и воздухообмена почвы;
• препятствие росту сорняков.

Оптимальная толщина слоя соломы (или скошенной травы и измельченного сухостоя) — 15–20 см. Учтите, что лучшая солома — свежескошенная в период уборки зерновых. Заготовка зимой или весной дороже и менее эффективна.

Важно

Не стоит мульчировать слишком рано — это задержит прогрев почвы. И не слишком поздно — иначе влага уйдет, и начнется бурный рост сорняков. Идеальный срок — за 2–3 недели до цветения. фото 123RF/alfazetchronicles

# Весенний полив винограда

У винограда всего три основных полива:

⬇ Рекомендации по поливу:

1. На взрослый куст уходит 350–500 литров воды, на молодой — в 2–3 раза меньше.
2. Чтобы обеспечить правильный полив винограда, важно не просто увлажнить поверхность, а промочить именно корнеобитаемый слой.
3. Учитывайте особенности вашей почвы: ее плотность, влажность и способность удерживать воду.

# Лучшие методы полива винограда

• капельный,
• инъекционный,
• «золотой дождь» (Golden Spray) — рекомендую именно его.

▶ После просыхания верхнего слоя почвы пора переходить к мульчированию. Сильные вызревшие лозы

# Посадка винограда весной

Весна — не только пора пробуждения, но и отличное время для начала новой жизни в винограднике. Если вы давно подумываете о том, чтобы расширить посадки или просто завести первые кустики винограда — весна идеально подходит для этого. Главное — правильно выбрать место, грамотно подготовить яму и учесть пару нюансов, которые сэкономят вам нервы и силы в будущем.

# Подготовка к посадке винограда

✅ Шаг 1. Выбор места

• Виноград — культура солнцелюбивая. Ему нужно минимум 6–8 часов прямого света в день, поэтому тень от сараев, деревьев и даже забора — не лучший сосед.
• Идеальный вариант — южный или юго-западный склон, защищенный от холодных ветров.

✅ Шаг 2. Подготовка почвы

• Почва должна быть легкой, рыхлой, без застоя воды. Если грунтовые воды близко (менее 1,5 м), лучше устроить дренаж. 
• Чтобы саженец прижился и быстро пошел в рост, почва в зоне корней должна быть насыщенной, структурной и водопроницаемой.

✅ Шаг 3. Подготовка посадочной ямы 

Размер стандартной ямы — не менее 70×70×70 см.

На дно укладывают дренаж перегной, затем слой плодородной смеси:

# Как посадить виноград весной

Технология весенней посадки саженцев пошагово:

1. Выдержите корни саженца в воде с корневином 6–12 часов, особенно если они подсохли. Это придаст заряд на первое укоренение.
2. На дно ямы насыпьте горку земли и расправьте корни по склонам — аккуратно, не заламывая.
3. Засыпьте землей до уровня корневой шейки (для привитого — чуть выше места прививки). Уплотните и полейте — не жалея воды.
4. Замульчируйте приствольный круг: соломой, перегноем, сеном — это сохранит влагу и стабилизирует микроклимат.

Совет

Весной (особенно на юге) лучше высаживать саженцы винограда до середины мая, пока нет сильной жары, и почва ещё достаточно влажная.

# Защита винограда от весенних заморозков

Почки тронулись в рост — и тут по прогнозу ночной минус. Знакомо? Возвратные заморозки — бич весеннего виноградарства. Особенно страдают молодые растения и сорта с ранним пробуждением. Но защитить лозу можно, если действовать оперативно.

⬇ Как защитить виноград от весенних заморозков:

1. Дымление. Старый, но действенный способ. Разжигают влажные кучи растительного мусора или торфа, чтобы создать защитную «дымовую подушку», удерживающую тепло у земли. Важно следить, чтобы дым был плотным, но не переходил в пламя.
2. Дождевание. Метод для продвинутых. Суть в том, что вода при замерзании выделяет тепло, предохраняя почки от промерзания. Но метод требует тонкой настройки: нужно включить полив заранее и продолжать до окончания заморозков.
3. Укрывной материал. Самый надежный и простой способ. Агроволокно, спанбонд, пленка — все это можно быстро набросить на куст, особенно если он еще невысокий. Главное — не прижимать материал плотно к почкам, а создать воздушную прослойку.

# Частые ошибки при весеннем уходе за виноградом

Весенние работы в винограднике кажутся простыми только на первый взгляд. На деле — каждая мелочь может сыграть решающую роль. Вот самые частые ошибки, которых стоит избегать:

❌ Слишком раннее открытие лозы

• Да, хочется быстрее увидеть зелень и «освободить» кусты от укрытия. Но ранний старт может обернуться бедой. Ночные заморозки легко уничтожают пробужденные почки.
• Важно правильно выбирать момент: ориентируйтесь на прогнозы, температуру почвы и наличие возвратных холодов.

❌ Неправильная обрезка

• Ошибка новичков — обрезать «на глаз», не зная структуры плодового звена. Результат: либо куст загущен, либо все плодоносящие почки удалены.
• Необходимо обрезать виноград по схеме и с пониманием, какие побеги нужны, а какие — в мусор.

❌ Избыток азотных удобрений

• Весной рука так и тянется подкормить растение «на вырост». Но избыток азота провоцирует бурный рост зелени в ущерб формированию плодовых почек. Более того – такие кусты чаще болеют.
• Лучше меньше, да вовремя — начните с фосфора и калия, а азот — строго дозировано и не позже начала июня.

Весенний уход за виноградом — это как точная настройка инструмента перед большим концертом. Каждое действие, будь то снятие укрытия, обрезка, подвязка или обработка, формирует фундамент не только будущего урожая, но и здоровья куста на годы вперед. Виноград — культура благодарная, но требующая внимания. Пропустишь момент — и лоза отзовется сбоями: вымерзанием, болезнями, слабым плодоношением.

Работайте с душой — и виноград обязательно ответит вам урожаем, который будет не просто вкусным, а по-настоящему заслуженным!