Несмотря на активное внедрение в жизнь инновационных технологий производства, переработки и хранения, большинство продуктов питания имеют ограниченный срок годности, по истечении которого дальнейшее их использование запрещено. Поэтому своевременный вывоз, правильная утилизация пищевых отходов остается актуальным вопросом. Их скопление на открытых полигонах грозит возникновением эпидемий, появлением и размножением различных переносчиков болезней (мухи, тараканы, грызуны и т.д.).
К содержанию ↑# Кому необходима услуга?
Утилизация пищевых отходов в Москве — особенно важная задача для тех предприятий, где такая продукция собирается в больших объемах:
- кафе,
- рестораны,
- столовые,
- пищевые производства,
- торговые объекты.
# Что подлежит утилизации?
Перечень отходов, с которыми важно обращаться правильно, чтобы не нанести вред человеку и окружающей среде, достаточно длинный:
- отходы предприятий общественного питания (кафе, бары и т.д.),
- заводов по производству продуктов питания, в том числе концентратов, ароматизаторов (консервные заводы, кондитерские фабрики и др.),
- отходы растительных и животных жиров,
- отходы алкогольной отрасли и пивоваренного производства,
- бракованная, некачественная продукция, в том числе с поврежденной упаковкой или после нарушения условий хранения,
- товары с истекшим сроком годности.
# Согласно букве закона
Утилизация некачественных продуктов регламентируется статьей 1 Федерального закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Кроме того, соответствующим постановлением правительства России утвержден порядок проведения экспертизы пищевой продукции, а также ее уничтожения. Согласно с этим документом, отдельные товары с истекшим сроком годности реализуются по сниженным ценам для дальнейшего использования, но строго не по назначению. К примеру, мятые или битые фрукты идут на изготовление джемов и так далее. Однако такая реализация возможна только с разрешения органов государственного надзора и контроля.
К содержанию ↑# Способы переработки
Утилизация пищевых отходов http://www.eko-track.com/services/pererabotka-produktsii/utilizatsiya-pishchevykh-otkhodov/ требует максимально оперативных сроков выполнения, пока не начался процесс гниения и сбраживания. Как правило, собирается и вывозится такой мусор в специальных контейнерах.
Есть несколько способов, позволяющих избавиться от отходов. Один из наиболее распространенных — путем естественного разложения на полигонах. Однако существенный минус такого обращения — выделяемые при разложении углекислоты и метан, что существенно осложняет экологическую обстановку.
Более прогрессивный метод — использование отходов для вторичной переработки, который предлагает компания «ЭКОТРАК». Это ресурсосберегающая и безотходная технологию утилизации всех видов пищевых отходов без их размещения на полигоне. Суть ее состоит в том, что жидкий мусор типа молочной продукции или соков вместе с твердыми, волокнистыми материалами (картон, бумага, древесная стружка) измельчается до получения конечного продукта — шлама, который можно в дальнейшем использовать для производства добавок при изготовлении цемента. Такой подход не просто экономически выгодный, но и экологически чистый.
Узнать подробнее об этом или заказать услуги по вывозу отходов в компании «ЭКОТРАК» можно на сайте или позвонив по телефону.