Сырный салат с морковкой – это один из тех видов салата, которому, в силу его востребованности и доступности, можно посвятить немало лестных эпитетов.
- Во-первых, он вкусный.
- Во-вторых, он универсальный. Его смело можно подать как на праздничный стол, вне зависимости от повода, так и на обеденный стол в любой из будних дней. А разложив салат, к примеру, в тарталетки, он станет еще и аппетитным украшением стола.
- В-третьих, это один из тех рецептов, на котором ребенок отрабатывает свои первые кулинарные шаги. И что самое главное, салат ничем невозможно испортить.
- И, наконец, он полезный.
Салат содержит в себе сочетаемые между собой продукты, богатые белком. А значит, его можно съесть и за ужином. Ну, а то, что он заправляется майонезом, тоже ничего страшного. Во-первых, майонеза требуется не так уж и много. А во-вторых, заправку для салата можно приготовить и самим, без использования различных Е-добавок.
Для приготовления салата нужны следующие продукты (из расчета на семью из 4 человек):
- Сыр типа «Голландский» – 100 грамм;
- Три куриных яйца, сваренных вкрутую;
- Одна небольшая вареная морковь;
- Чеснок – пару зубчиков;
- Майонез – две столовые ложки.
Как видно по составу ингредиентов, яйца и морковь нужны нам термически обработанные. Яйца варим до состояния крутости, морковь – до мягкости. Морковь лучше всего варить в мундире, дабы не растерять ее полезные свойства.
Сваренные продукты остужаем, чистим и натираем все на терке среднего размера. В конце добавляем дольки чеснока, пропущенные через чеснокодавилку.
Заправляем салат майонезом. Соль, перец добавляем по мере необходимости, но в силу того, что сыр сам по себе соленый, необходимость эта сводится к нулю.
Марина Макарова