Все основные ингредиенты салата: свекла, морковь и редька, это те овощи, которые можно вырастить на своей даче и наслаждаться блюдами из них всю осень, зиму и весну.
Сырая свекла насытит витаминами группы B, минеральными солями и очистит кровь и весь организм от токсинов, наладит систему кроветворения, укрепит организм и улучшит пищеварение.
Морковь обогатит витаминами C, E, PP, K, группы B, минералами: калием, железом, фосфором, магнием и другими, а также каротином, который уже в организме превратится в витамин A, улучшит работу всех систем, которые зависят от достаточного количества витамина A: сердечнососудистой системы, почек, желудка, нормализует обмен веществ в коже, омолодит.
Редька позарез необходима для того, чтобы организм не испытывал нужды в щелочных минералах, таких как натрий, калий, кальций, магний. Употребление редьки нормализует работу кишечника, пищеварительной системы, почек, печени, укрепит волосы, зубы и ногти.
Итак, приготовим супервитаминный салат!
Ингредиенты для салата:
- 1 корнеплод свеклы среднего размера;
- 1 морковь такого же размера или 2 маленькие;
- 1 редька, если не очень горькая, и 0,5, если горькая;
- 1 луковица репчатого лука;
- 2 зубка чеснока;
- 50 – 70 г твердого сыра;
- 150 мл сметаны;
- Соль по вкусу;
- Черный перец молотый по вкусу.
Готовим
Приготовление салата займет от силы минут 10, так как никаких серьезных манипуляций производить не нужно. Все ингредиенты будем добавлять в одну емкость для салатов.
Для начала все овощные ингредиенты очищаем от кожуры (свекла, морковь и редька) или шелухи (лук, чеснок).
Затем свеклу, морковь и редьку трем на крупной терке.
Лук режем маленькими кубиками, как на зажарку.
Чеснок давим чесночной давилкой.
Твердый сыр тоже трем на терке в ту же емкость.
Осталось заправить салат – посолить поперчить по вкусу и добавить сметану.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в салате, иначе в одной ложке может оказаться только редька или даже чеснок.
Салат можно употреблять сразу после приготовления, но если он постоит немного в холодильнике и пропитается сметаной – Ухх – пальчики оближешь.
Ну как, настроение улучшилось? Приятного аппетита!