Моя семья очень любит салат из ревеня, редиса и помидоров. Рецепт этого блюда очень простой и необыкновенно вкусный. Даже те, кто страдают легким расстройством после употребления редиса, после этого салата испытывают только легкость и наслаждение. Красиво оформленное блюдо вполне может стать украшением стола, где вы вместе с гостями отмечаете праздники или просто устраиваете дружные посиделки на своей зеленой даче.
О полезных свойствах ревеня и противопоказаниях читайте в этой статье.
Ингредиенты:
- Ревень – 5 – 6 черешков;
- Редис – 7 – 8 штучек;
- Помидоры обычные маленькие или черри – 5 штучек;
- Салат листовой – пучок из 5 – 6 листочков;
- Укроп – 6 веточек;
- Лук зеленый – 1 – 2 шт.;
- Сметана – 2 полные столовые ложки;
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Прежде всего, все овощи и зелень необходимо помыть под проточной водой. Затем выполняем в такой последовательности:
- Редис режем четвертушками.
- Помидоры режем на 4 части или больше, если диаметр помидора больше 2,5 см.
- Ревень режем мелко – толщина кусочков не более 2 мм.
- Лук зеленый режем так же, как и ревень.
- Крошим укроп.
- На большое чуть глубокое блюдо укладываем листья салата. Предварительно рвем их на кусочки, удобные для употребления.
- В отдельной емкости смешиваем все остальные ингредиенты: редис, помидоры, ревень, укроп, лук.
- Солим и перчим. Перемешиваем.
- Добавляем 2 ст.л. сметаны и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- Аккуратно высыпаем все на блюдо, на котором уже лежат листья салата.
Обратите внимание, что салат, заправленный сметаной, не хранится даже несколько часов в холодильнике. Ревень начинает бродить вместе со сметаной. Вы можете хранить подготовленные ингредиенты, а заправлять их сметаной непосредственно перед подачей на стол.