Хреновина из помидор и хрена с чесноком: рецепт с фото пошагово

Как сделать хреновину из помидор в домашних условиях на зиму, чтобы не закисла. Классический рецепт хреновины из помидор, хрена и чеснока длительного хранения без варки: фото пошагово.

Ингредиенты:

1. Помидоры: 4 кг
2. Хрен: 200 г
3. Чеснок: 7 головок
4. Соль: 3 столовой ложки (можно больше, по вкусу)
5. Сахар: 1 столовая ложка (можно больше, по вкусу)

Пошаговый рецепт приготовления хреновины: фото

Хрен необходимо почистить и замочить в воде на 30 минут.

Теперь небольшая хитрость: чтобы хрен не «драл» нос, глаза и рот во время переработки, наденьте мешочек на мясорубку (бабушкин совет).

Конечно можно воспользоваться блендером (с насадкой нож) или процессором, но мы делали классическим методом «по старинке». Получилось вот так:

Перекрутив помидоры с чесноком, добавляем уже перекрученный хрен, соль, сахар и все это перемешиваем.

Готовую хреновину раскладываем в чистую посуду. Мы использовали пластиковые бутылки объемом 1 литр.