Как сделать хреновину из помидор в домашних условиях на зиму, чтобы не закисла. Классический рецепт хреновины из помидор, хрена и чеснока длительного хранения без варки: фото пошагово.
Ингредиенты:
- Помидоры: 4 кг
- Хрен: 200 г
- Чеснок: 7 головок
- Соль: 3 столовой ложки (можно больше, по вкусу)
- Сахар: 1 столовая ложка (можно больше, по вкусу)
Пошаговый рецепт приготовления хреновины: фото
![На фото: ингредиенты для приготовления хреновины На фото: ингредиенты для приготовления хреновины](https://stroimsami.online/wp-content/uploads/2017/09/DSCN7209.jpg)
![На фото: ингредиенты для приготовления хреновины](https://stroimsami.online/wp-content/uploads/2017/09/DSCN7210.jpg)
Хрен необходимо почистить и замочить в воде на 30 минут.
![На фото: чеснок для приготовления хреновины На фото: чеснок для приготовления хреновины](https://stroimsami.online/wp-content/uploads/2017/09/DSCN7213.jpg)
![На фото: ингредиенты для приготовления хреновины На фото: ингредиенты для приготовления хреновины](https://stroimsami.online/wp-content/uploads/2017/09/DSCN7215.jpg)
Теперь небольшая хитрость: чтобы хрен не «драл» нос, глаза и рот во время переработки, наденьте мешочек на мясорубку (бабушкин совет).
![На фото: переработка хрена для приготовления хреновины На фото: переработка хрена для приготовления хреновины](https://stroimsami.online/wp-content/uploads/2017/09/DSCN7221.jpg)
![На фото: переработка хрена для приготовления хреновины На фото: переработка хрена для приготовления хреновины](https://stroimsami.online/wp-content/uploads/2017/09/DSCN7222.jpg)
Конечно можно воспользоваться блендером (с насадкой нож) или процессором, но мы делали классическим методом «по старинке». Получилось вот так:
![На фото: переработка помидор с чесноком для приготовления хреновины На фото: переработка помидор с чесноком для приготовления хреновины](https://stroimsami.online/wp-content/uploads/2017/09/DSCN7224.jpg)
Перекрутив помидоры с чесноком, добавляем уже перекрученный хрен, соль, сахар и все это перемешиваем.
![На фото: готовая хреновина На фото: готовая хреновина](https://stroimsami.online/wp-content/uploads/2017/09/DSCN7225.jpg)
Готовую хреновину раскладываем в чистую посуду. Мы использовали пластиковые бутылки объемом 1 литр.
![На фото: готовая хреновина, разлитая в чистую посуду На фото: готовая хреновина, разлитая в чистую посуду](https://stroimsami.online/wp-content/uploads/2017/09/DSCN7228.jpg)