В последнее время у садоводов стремительно набирает популярность очень интересный овощ — мангольд. И этому есть основания. Мангольд настоящий «зеленый лекарь», а также он очень декоративен — его яркие листья способны украсить любую клумбу. К тому же, выращивать эту культуру совсем просто и за ней легко ухаживать. Получить прекрасный урожай сможет даже любитель. В данной этой статье собрана информация, которая поможет узнать подробнее об этой культуре.
Мангольд — это двухлетнее растение, он является одной из разновидностей свеклы. Известно о мангольде еще со времен Древнего Рима.
К содержанию ↑# Эта свёкла подразделяется на два вида
- листовая (например, сорта Изумруд или Шпинатный);
- черешковая (Алый, Желточерешковый).
# Полезные вещества
Включение в регулярный рацион этого овоща поможет укрепить иммунитет и улучшить состояние здоровья, так как полезных веществ в мангольде содержится в избытке:
- витамины группы А, С, В и т.п.;
- кальций;
- магний;
- железо;
- фосфор и т.д.
# Как сажать и ухаживать
Мангольд — растение достаточно холодостойкое, как только температура установится на уровне 5-6 градусов тепла, его можно сажать. Уже через 2-2,5 недели после посева пробьются первые ростки. Правда, длительные ночные заморозки могут повредить молодым растениям, поэтому утеплить посадки агроволокном не будет лишним, если посадка производится ранней весной.
Выращивать эту овощную культуру можно на любом типе почвы. Единственное, чего необходимо избегать — это излишняя сухость и утрамбованность грунта. Важно следить за тем, чтобы земля была влажной и рыхлой. Также необходимо выбирать под посадку солнечное место, так как тень для мангольда нежелательна. Застоя воды в месте посадки тоже необходимо избегать, поэтому грядку лучше сделать высокой, либо расположить на возвышенности.
Уход за этим овощем совсем не сложен, он заключается в периодическом разрыхлении почвы, прореживании посадок, прополке сорняков и регулярном поливе.
Сбор урожая начинается через 1,5 месяца после появления первых всходов. Регулярный сбор имеет важное значение, т. к. старые листья становятся грубыми и менее сочными, а черешки волокнистыми.
К содержанию ↑# Немного о пользе мангольда
- Улучшение зрения;
- Очищение организма;
- Нормализация сахара в крови, профилактика анемии, улучшение свертываемости крови;
- Укрепление зубов, ногтей и костей;
- Борьба с облысением.
Мангольд имеет низкую калорийность, оставаясь при этом весьма питательным. Эти свойства широко применимы для похудания, при составлении диет и сбалансированного питания. Готовят из мангольда первые и вторые блюда, салаты и даже выпечку.
Декоративная составляющая листовой свеклы — это еще один плюс, чтобы принять решение о выращивании этой культуры. Мангольд украсит грядку, будет прекрасно дополнять цветущие растения на клумбе и в миксбордерах, им можно оформить бордюр, мангольд будет эффектно смотреться даже в горшке на подоконнике.