Цветная капуста (на фото) — популярный овощ, который появился на территории России очень давно, во времена Екатерины Второй. Тогда он был недоступен обычным гражданам, и насладиться его вкусом могли только знатные люди. Такая особенность связана с тем, что культура теплолюбивая, и расти могла не во всех районах.
После работ, выполненных селекционерами, были получены и представлены миру сорта повышенной выносливости, морозостойкие разновидности. Раннюю и среднеспелую капусту выращивают через рассаду, а позднюю на юге России и в средней полосе сеют непосредственно в грунт. Попробуем разобраться, как выполнить посадку разных сортов цветной капусты на рассаду из семян и когда перемещать сеянцы в открытый грунт.
К содержанию ↑# Когда сажать цветную капусту на рассаду
Чтобы собрать урожай цветной капусты несколько раз за сезон, посев на рассаду делают трижды. Оптимальные сроки определяют в зависимости от особенностей созревания отдельного сорта. Понять, когда сажать на рассаду овощ, поможет таблица.
| Скорость созревания плодов | Сроки посадки на рассаду |
| Ультраскороспелый, ранний | 5-30 марта |
| Среднеспелый | С 10 апреля по 5 мая |
| Поздний | С 25 мая по 1 июня |
Рассада цветной капусты раннего срока созревания в южных регионах России может быть посеяна уже в конце февраля. В этом случае до посадки в открытый грунт, производимой в мае, как раз пройдет 60 дней. Такой ход позволяет сократить срок пребывания овоща на грядках. В этом случае раннеспелый продукт убирается, а на освободившееся место высаживают другие культуры.
К содержанию ↑Внимание! Выращивая рассаду в домашних условиях, делайте поправку на регион, рассчитывая предположительные сроки переноса сеянца на участок с учетом погодных условий. С момента появления первых всходов до пересадки должно пройти 45-60 дней.
# Как правильно сеять
Прежде чем посадить цветную капусту на рассаду дома, надо подготовить все, что потребуется на разных этапах. Первое, что нужно сделать, — купить качественные семена у других дачников или в садоводческих магазинах.
Лучше удостовериться в том, что продавец имеет хорошую репутацию. Затем стоит подготовить подходящие емкости и приобрести грунт, например, обычный рассадный субстрат.
К содержанию ↑# Подготовка почвы и тары
Проще всего купить почву в магазине. Подойдет обычная универсальная смесь для комнатных или садовых растений, потому что капуста не привередлива к условиям. Использовать грунт можно сразу после покупки, проводить какие-либо подготовительные процедуры не требуется. Единственно, если в составе отсутствует перлит, можно его добавить для повышения водопроницаемости.
Создать почвосмесь можно самостоятельно из следующих компонентов:
- садовый грунт;
- песок;
- перлит;
- низинный торф.
Садовый грунт придется предварительно прокалить в печи или пролить раствором марганцевого калия для устранения бактерий и предотвращения заболеваний.
Для посева допускается применять индивидуальную тару или общие рассадные ящики. При выборе первого варианта рассада не требует пикировки, корешки не надо прищипывать. Почвы для полноценного развития подземной системы будет достаточно, но есть одна особенность — неопытный садовод может не рассчитать с поливом и случайно злить растение.
К содержанию ↑# Подготовка семян
Чтобы проращивание было продуктивным, надо предварительно просмотреть весь посадочный материал, убрать поврежденные и мелкие семена, оставив крупные и здоровые. Их следует залить холодной водой и оставить на 15 минут. Те элементы, что пойдут ко дну, можно использовать для посева. Всплывшие (пустые) выбраковывают и выбрасывают.
К содержанию ↑Внимание! Семена перед посевом желательно простимулировать. Стоит сложить их в сито и обдать горячей водой, а затем погрузить в раствор стимулятора роста, например, препарата «Эпин».
# Посев на рассаду
Посев материала обеспечивают по следующему алгоритму:
- На дно каждой емкости укладывают дренаж и проверяют наличие отверстий для схода жидкости.
- Ящики или индивидуальные емкости заполняют грунтом чуть больше чем на 2/3 от общего объема.
- По поверхности грунта сеют семена. Если используются ящики, то их располагают на расстоянии 1 см одно от другого. Когда применяется индивидуальная тара, кладут по 2-3 семечка в стакан.
- Сверху посев засыпают грунтом и повторно увлажняют из опрыскивателя.
- Помещают материал в тепличку.
После появления над поверхностью грунта первых ростков теплицу регулярно проветривают, а массовые всходы — это сигнал к тому, что пленку или стекло надо убрать.
К содержанию ↑# Уход
За рассадой требуется постоянно наблюдать. Надо контролировать освещение в помещении. Оно должно обеспечиваться в течение 10-12 часов. Если дневного света мало, надо использовать фитолампу.
Полив обеспечивают по мере просыхания верхнего слоя грунта, чтобы исключить перелив. При этом надо помнить, что растения восприимчивы к засухе и могут от нее погибнуть.
Внимание надо уделять температуре в помещении, лучше, если она будет в пределе 15-18 градусов тепла.
К содержанию ↑# Подкормки
В течение всего периода роста рассаду подкармливают 2-3 раза. Первое удобрение вносят через 2 недели после пикировки. Используют нитроаммофоску. Такую же процедуру повторяют еще через 10 дней.
Использовать можно и другие препараты направленного действия, лучше выбирать из перечня средств, которые рассчитаны на капусту. Не следует превышать рекомендованные производителем дозы, это опасно для растения.
К содержанию ↑# Пикировка и закаливание
Процедура проводится после появления на капусте 2 настоящих маленьких листьев. Но эта манипуляция не относится к обязательным. Культуру пикируют лишь в случае, когда ей не хватает места — если посевы загущены или использованы ящики для массового сева. Для пересадки берут отдельные стаканы емкостью 150 мл. Производят полную замену грунта.
Интересный факт! Рассада редко подвергается нападению вредителей, она устойчива к болезням.
К моменту перемещения в открытый грунт рассаду надо подготовить. Важным этапом является закаливание. Для его обеспечения емкости за неделю до запланированной пересадки начинают выносить в сад, постепенно увеличивая время пребывания под открытым небом. Упустить этот шаг также можно, но тогда придется ждать стабильного потепления в регионе, а за это время растения могут вытянуться, перерасти.
К содержанию ↑# Высадка в грунт: сроки
Посадка цветной капусты рассадой в открытый грунт проводится тогда, когда молодые сеянцы готовы к этому. На них должно быть по 2 пары настоящих листочков. Сами растения должны быть крупными, здоровыми и закаленными, стебли — толстенькими. Эти условия помогут минимизировать потери при пересадке.
Не рекомендуется игнорировать советы астрологов, составляющих лунный календарь. Эта разработка помогает определить выгодную фазу небесного тела и оценить ее влияние на все живое, на то, как растение будет развиваться.
Так, садоводы знают, что делать посев на рассаду и переносить капусту на грядки можно, когда луна находится в фазе роста. От любых действий стоит отказаться в новолуние или полнолуние.
Сроки перемещения рассады на участок рассмотрены в таблице.
| Скорость созревания | Сроки пересадки на грядки |
| Раннеспелые | С 25 апреля до 15 мая |
| Среднеспелые | С 20 мая по 15 июня |
| Позднеспелые | С 1 по 10 июля |
Внимание! Надо контролировать состояние сеянцев и следить за тем, чтобы они не вытянулись и не переросли.
Садовод не должен забывать о поправках на регион с учетом температуры весной. Бывает так, что потепление наступает поздно, а риск возвратных заморозков присутствует до конца мая (например, так бывает в Ленинградской, Московской области). В этом случае спешить не стоит, лучше выполнить пересадку позже, поскольку цветная капуста недостаточно устойчива к холоду. Но если рассада перерастет и вытянется, придется решать, что делать. Ситуацию можно исправить, достаточно прикопать ее до первого листа при пересадке на дачный участок.
Все нюансы посадки в открытый грунт разъяснит видео.
К содержанию ↑# Требования к участку
Для выращивания растений семейства крестоцветных необходим плодородный грунт. Место для высадки обязательно начинают готовить с осени, внося органические и минеральные удобрения.
Предварительно стоит оценить кислотность грунта, предпочтение отдают нейтральному составу. Если это условие не соблюдается, его создают искусственно, внося на участок известь или древесную золу.
К содержанию ↑# Полив
Грунт должен быть влажным постоянно, иначе культура вянет. Если садовод, в силу занятости, не может контролировать этот момент, целесообразно выполнить мульчирование. Переувлажнять грунт нельзя. Это нарушение приведет к развитию гнили.
После формирования головки растения поливают исключительно под корень. Запрещено использовать опрыскиватели. Такая рекомендация связана с тем, что из-за попадания воды головки растения могут загнивать.
Внимание! Всего 2-3 раза за период вегетации проводят подкормку. Сначала используют минеральные составы, а затем — органические удобрения. На пользу пойдет опрыскивание молодой культуры раствором, содержащим бор.
Сроки посева цветной капусты на рассаду и ее пересадки в открытый грунт всегда отличаются в зависимости от региона. Даты, применимые для средней полосы, Подмосковья, не подходят для Сибири и Урала. Этот момент стоит учитывать, иначе сеянцы не дадут качественный урожай.
Выращивание и уход просты, но садовод должен соблюдать основные правила. Самое важное — избегать пересыхания грунта, оно губительно для всех разновидностей капусты. Также важно умеренно подкармливать растения, иначе плодовые головки могут не завязаться или получатся мелкими. Все растения семейства крестоцветных отзывчивы к минеральным составам.
Не менее важно правильно и вовремя собрать урожай, иначе дачник рискует его потерять. Для сбора лучше выбрать сухую и теплую погоду. Наличие влаги на листьях и самом кочане скажется на его хранении. Держать капусту в прохладном помещении можно до 2 месяцев, в холодильнике — не более 12 суток.
Елена Васильева