- Критерии выбора сортов картофеля
- Сроки созревания сортов картофеля
- Назначение сортов картофеля
- Устойчивость сортов картофеля к болезням
- Лучшие сорта картофеля разных сроков созревания
- Ранние сорта картофеля для выращивания в 2025 году
- Среднеспелые сорта картофеля
- Поздние сорта картофеля
- Сорта картофеля по назначению
- Сорта картофеля, устойчивые к заболеваниям
- Сорта картофеля, устойчивые к фитофторозу
- Рекомендации по выбору сортов для разных климатических зон
- Рейтинг лучших сортов картофеля
- ▶ Топ-5 ранних скороспелых сортов
- ▶ Топ-5 среднеспелых сортов
- ▶ Топ-5 поздних сортов
- Особенности ухода за разными сортами картофеля
Сорта картофеля с белой рассыпчатой мякотью отлично подходят для приготовления пюре и запекания, с желтой и кремовой мякотью – для супов и салатов, с фиолетовой и розовой – для изысканных блюд. Чтобы обеспечить себя хорошим урожаем, выращивайте районированные сорта, выведенные специально для вашей области. Хороший бонус для огородника, если сорт обладает иммунитетом к грибкам и вирусам. 1. Критерии выбора сортов 2. Топ сортов разных сроков созревания3. Сорта картофеля для разных блюд 4. Сорта картофеля, устойчивые к болезням5. Лучшие сорта картофеля для выращивания в 2025 году
фото 123RF/pramotephotostock
К содержанию ↑# Критерии выбора сортов картофеля
Сорта картофеля классифицируют по:
- срокам созревания;
- назначению;
- устойчивости к болезням.
# Сроки созревания сортов картофеля
По срокам созревания картофель разделяют на:
- раннеспелый столовый (от 60 до 85 дней);
- среднеранние сорта (до 90 дней);
- среднеспелые сорта (от 95 до 115 дней);
- поздние сорта (от 115 дней и более).
| Сорта | Особенности |
| Ранние | Быстро созревает. Выкапывают картошку через 2–2,5 месяца с момента всходов. Клубни убирают до появления фитофтороза на участке. За один сезон можно получить два урожая раннего картофеля. |
| Средние | Эти сорта как правило, высокоурожайные. Выкопать картофель можно через 3,5 – 4 месяца после посадки. Сорта обладают устойчивостью к различным болезням, вредителям картофеля и переменам погоды. У плодов хороший вкус. Долгий срок хранения. |
| Позднеспелые | Отличная лежкость. Корнеплоды при правильном хранении не теряют в весе, не утрачивают товарный вид и сохраняют свой приятный вкус. Корнеплоды созревают более 110 дней. Поздние сорта рекомендованы для выращивания в центральных областях и южнее. Такой картофель реже болеет. Содержит крахмал в средних показателях. Картофель хорошо сохраняет форму во время варки и в готовых блюдах (суп, жареный и др.). |
123RF/tycoon751
К содержанию ↑# Назначение сортов картофеля
Какой сорт картофеля купить для приготовления пюре, какой подойдет для салата, а какой будет идеален для картофеля? Хозяйкам будет полезно знать несколько столовых сортов, чтобы блюда получались на высшем уровне и не было сюрпризов во время приготовления.
Сорта, которые хорошо развариваются. Такой картофель быстро превращаются в пюре. Эти сорта лучше не использовать в супах и салатах, так как корнеплоды плохо держат форму. Но их можно запекать в кожуре.
Сорта с малым содержанием крахмала. Они отлично подойдут для салатов, для запекания в мундире, фольге или без кожуры, для супов, чипсов и жарки. Хорошая лежкость.
Универсальные сорта. Они подходят для готовки различных блюд.
⬇ Различать, для какого блюда какой сорт подходит, можно по цвету мякоти:
| Мякоть | Для чего подходит картофель |
| Белая, рассыпчатая | Отлично для пюре и запекания. |
| Мякоть желтого или кремового цвета (с содержанием каротина) | Идеально для супа и салата. |
| Фиолетовая или розовая мякоть (в ней содержатся антоциановые пигменты) | Подойдет для разных изысканных блюд. |
# Устойчивость сортов картофеля к болезням
Огородники знают, что картофель часто болеет. Селекционеры регулярно выводят новые сорта, которые имеют устойчивость к разным заболеваниям – картофельным нематодам, фитофторозу ботвы и клубней, парше и др.
Как выбрать устойчивый к болезням сорт картофеля:
- Выбирайте районированный сорт. Существуют «универсальные» сорта, которые могут плодоносить в любой зоне. Но есть сорта картошки, выведенные для конкретных областей.
- Тип грунта на вашем участке. От этого зависит обильность урожая и здоровье растений.
- Приобретайте сорта, у которых есть иммунитет к разным грибкам и вирусам. Читайте описание сорта на сайтах и спрашивайте у продавцов.
- Обращайте внимание на сроки созревания корнеплодов. Ранние сорта плодоносят до прихода фитофторы. Среднеспелые и поздние сорта лучше хранятся и сохраняют вкус.
фото 123RF/vadimjoker
К содержанию ↑# Лучшие сорта картофеля разных сроков созревания
К содержанию ↑
# Ранние сорта картофеля для выращивания в 2025 году
Выращивание скороспелых сортов позволяет полакомиться своей картошкой уже в июне–июле.
| Разновидность сортов | Через сколько можно убирать урожай |
| Ультраскороспелый | Через 50 суток после прорастания |
| Раннеспелый | Через 70 дней |
| Среднеранний | Можно выкапывать через 80 суток после посадки |
⬇ Популярные ранние сорта картофеля:
- Антонина. Раннеспелый высокоурожайный. Урожай выкапывают через 45–50 суток от всходов. Обладает устойчивостью к раку картофеля, но может поражаться фитофторой и нематодами. Высокая лежкость (до 95%). Плоды с желтой мякотью.
- Жуковский ранний. Ультраскороспелый сорт, популярный у дачников. Хороший вкус. Средние показатели крахмала. Универсальный. Подходит для разных блюд, для жарки, запекания и салатов. Розовая кожура, светлая мякоть. Имеет устойчивость к фитофторе, парше и нематодам.
- Ред Скарлет. Столовый среднеранний высокоурожайный сорт. Красноватого цвета кожура, мякоть желтая. Имеет устойчивость к разным болезням.
# Среднеспелые сорта картофеля
Характеристики таких сортов:
- устойчивость к низкой температуре и изменениям погоды;
- устойчивость к распространенным картофельным болезням (парше, фитофторозу, раку, пятнистости, нематодам);
- сорт нетребователен к типу почвы;
- универсальный сорт – подходит для приготовления различных блюд.
⬇ Популярные сорта средних сроков созревания:
| Сорт | Описание |
| Гала | Среднеранний столовый универсальный сорт. Используют для приготовления разных блюд. Сорт Гала хорошо хранится. Может выращиваться при разных погодных условиях и на разном грунте. Устойчив почти ко всем самым распространенным болезным картофеля (парше, фитофторозу, раку, к пятнистости и нематодам). |
| Аврора | Среднеспелый сорт. Во время варки корнеплоды буквально рассыпаются и быстро превращаются в пюре. Подходит также для запекания картошки в мундире. Кожура розоватого оттенка, мякоть светлая. Высокая лежкость. Обладает устойчивостью к разным грибковым заболеваниям. |
| Любимец | Сорт среднего срока созревания. Не боится весенних понижений температуры. Имеет иммунитет к нематоде, раку, парше. |
К содержанию ↑
# Поздние сорта картофеля
Некоторые сорта для длительного хранения и промышленного выращивания:
- Астерикс;
- Журавинка;
- Кардинал;
- Агрия;
- Выток;
- Атлант;
- Прибрежный;
- Пикассо.
# Сорта картофеля по назначению
| Назначение | Сорта |
| Для варки, приготовления пюре | Синеглазка, Голубизна, Аврора, Аспия, Журавинка, Вектор, Адретта, Лорх, Луговской, Мелодия. |
| Для жарки и картошки фри | Айл оф Джура, Импала, Маделине, Метеор, Надежда, Импала, Маделине, Ресурс, Романо. Эти сорта отличает низкое содержание крахмала и плотная мякоть. Они слабо развариваются. Клубни подходят для жарки картофеля фри, салатов, первых и вторых блюд. |
| Универсальные сорта | Жуковский ранний, Гала, Невский, Метеор, Пикассо, Ривьера, Ред Скарлетт, Рябинушка и др. |
фото 123RF/anuta23
К содержанию ↑# Сорта картофеля, устойчивые к заболеваниям
К содержанию ↑
# Сорта картофеля, устойчивые к фитофторозу
Сортов, которые имеют устойчивость ко фитофторозу ботвы и клубней, немного. Вкус у них отменный!
- Елизавета – гибрид с хорошей лежкостью.
- Русская красавица – гибрид среднего срока созревания.
- Сказка – среднеранний сорт. Не требователен к типу почвы.
# Рекомендации по выбору сортов для разных климатических зон
| Регион | Рекомендации по выбору сортов |
| Восточные регионы (Амурская область, Приморский, Забайкальский и Хабаровский край) | Для этих областей нужно выбирать высокоурожайные сорта картофеля, которые устойчивы к перепадам температуры и неблагоприятным погодным условиям. Обладают хорошей зимостойкостью и имеют устойчивость к разным картофельным болезням и отличным вкусом. В этих регионах рекомендуется выращивать следующие сорта: Жуковский, Ласточка, Камбала, Скарб, Рябинушка и др. |
| Сибирь и Урал | Для выращивания подбираются высокоурожайные сорта устойчивые к низким температурам и изменчивой погоде. Для таких областей хорошо подходят сорта: Ред Скарлет, Невский, Скарб, Журавлик, Железняк, Глагол и др. |
| Средняя полоса России | Подбирают сорта, устойчивые к изменчивой погоде, обладающие устойчивостью к болезням и вредителям. Для этих областей хорошо подходят сорта: Аэлита, Алена, Урожайный, Жуковский ранний. |
| Южные регионы | Нужны сорта, которые хорошо растут в условиях жары и засухи. Здесь рекомендуется выращивать сорта: Невский, Романтик, Вега, Рэд Фэнтази, Лисана. |
| ✏ На заметку Для любых регионов подходят сорта, не требовательные к уходу, имеющие устойчивость к разным заболеваниям, вредителям, перепадам температуры. Засухоустойчивые, с хорошей лежкостью. К там относятся Ред Скарлет, Жуковский ранний, Королева Анна. |
фото 123RF/natapetrovich
К содержанию ↑# Рейтинг лучших сортов картофеля
К содержанию ↑
# ▶ Топ-5 ранних скороспелых сортов
- Алена. Высокоурожайный неприхотливый сорт. Даже на бедных почвах даст хороший урожай. Невысокая крахмалистость. Идеален для супов, жарки и запекания. Хорошо растет при засухе.
- Беллароза. Раннеспелый столовый сорт. Выкапывать можно на 45-е сутки. Высокая лежкость. Беллароза товарный вид сохраняет до 99%. Засухоустойчив. Не требователен к типу грунта.
- Лазурит. Готов к выкопке через 2 месяца. Клубни крупные. Засухоустойчив и легко приспосабливается к различной погоде. Редко болеет. Дат высокие урожаи.
- Розара. Универсальный столовый сорт. Без водянистости. Устойчив к капризам погоды. Сорт Розара обладает иммунитетом к различным картофельным болезням. Высокая лежкость.
- Королева Анна. Высокоурожайный, вкусный сорт. Собирать урожай можно через 3 месяца после всходов. Обладает высокой устойчивостью к переувлажнению и засухе. Высокая лежкость.
# ▶ Топ-5 среднеспелых сортов
- Скарлетт. Универсальный столовый сорт. Требователен к погодным условиям. Необходимо соблюдать агротехнику выращивания.
- Гала. Столовый сорт. Клубень при варке не разваливается. Образует большое гнездо. Вырастают крупные корнеплоды. Требователен к типу почвы. Быстро прорастает.
- Марфона. Выкапывают на 70-е сутки. Подходит для супов и салатов. Нужно регулярно ухаживать и обрабатывать от болезней.
- Вектор. Созревает до 90 суток. Хорошая лежкость. Много крахмала. Нет иммунитета к фитофторе. Нужны профилактические обработки.
- Колобок. Столовый сорт. Хорошая лежкость. Высокая урожайность с куста. Неприхотливый сорт. Легко адаптируется к погоде. Не требователен к типу почвы.
фото 123RF/srapulsar38
К содержанию ↑# ▶ Топ-5 поздних сортов
- Астерикс. Созревает через 120 суток.
- Пикассо. Отличается длительным хранением и засухоустойчивостью.
- Журавинка. Техническая зрелость наступает через 3,5 месяца.
- Чайка. Срок созревания – 120 дней.
- Сатурна. Срок созревания наступает через 120 дней после прорастания.
# Особенности ухода за разными сортами картофеля
| Сорта | Рекомендации по уходу |
| Ранние | Для быстрого роста и высокой урожайности участок после посадки клубней рекомендуется полить и накрыть спанбондом. |
| Среднеспелые | Для высокой урожайности картофель перед посадкой обрабатывают специальным средством (раствором марганцовки или Фитоспорина, препаратами Табу трио или Престиж, березовым дегтем). В жаркую погоду грядку нужно поливать в вечернее время. При посдаке в каждую лунку рекомендуется добавлять перегной или компост и горсть древесной золы. Летом окучивают несколько раз. |
| Поздние | Эти сорта рекомендуется выращивать только в областях с длительным теплым сезоном. Под перекопку в землю вносят перегной или компост из расчета 10 кг на кв. метр. Клубни перед посадкой картофеля обрабатывают, проращивают и прогревают. В течение сезона картофель поливают и окучивают. Обязательно нужно поливать в период цветения, если стоит засушливая погода. |
Автор: Тагир Хуснияров / Опубликовано: 20.03.2025 / Просмотров: 7