28.08.2019, 9:45 |
6038


Как хранить яблоки в домашних условиях

Существуют некоторые хитрости, способствующие длительному сохранению яблок, вплоть до ранней весны, а то и до следующей зимы.

Как хранить яблоки в домашних условиях

Небольшие хитрости


Наилучшие виды, которые прекрасно хранятся долгое время — это осенние и зимние. Можно продегустировать 3-4 сорта. Нет смысла слишком увлекаться поздними сортами. Может они и хранятся долго, но могут остаться твердыми. А сорта поздние (осенние), ближе к зиме приобретают мягкость, утрачивают свою форму. Сорта пригодные для хранения и сохраняющие свои свойства дольше — это зимняя Антоновка и Орловский синап.


Как все-таки хранить яблоки до весны в неиспорченном виде


Сперва, надо подобрать годный для хранения сорт, потом придать нужные условия в месте для хранения и осторожно сорвать плоды с дерева.

При этом готовить на хранение яблоки с грушами следует с сентября по первую половину октября. В такое время поспевают предвесенние сорта. Осуществлять сбор плодов необходимо в положенное время.

Важно четко следовать срокам сборки яблок. Если собрать яблоки слишком поздно, и при этом упустив время до второй половины месяца, то плоды перезреют, а если сбор начать до их созревания, то яблоки покажутся безвкусными.

Сборка яблок должна проводиться правильно


Собирать плоды надо аккуратно, при этом брать его всей ладонью. Но обрывать стоит с наличием плодоножки, только так они будут долго храниться. А при применении плодосъемника, надо постараться этим приспособлением не попортить яблоко. Потому что испорченная кожа у яблока в момент хранения не убережет плод от микроорганизмов, тогда яблоко начнет гнить.

Также не рекомендуется удалять кончиками пальцев восковой налет, и не вытирать яблоко до сияния. Данный налет оберегает яблоко от попадания внутрь него разных бактерий, гнили и плесени.

Оставить плоды на карантин


После того, как произведена сборка яблок с дерева, положить их в емкость и оставить в холодном помещении. И лежать они там должны около 2-3-х недель.

Затем, после такого карантина, устроить переборку плодов и выкинуть самые плохие из них. Удалить побитые, подверженные гнилью и зараженные грибком. Все с сомнительного вида яблоки. Не трогать только годные для долгого хранения.

Обычное хранение яблок


Затем можно приступать к приготовлению плодов к долгому хранению. Надо уложить яблоки на бумагу, но при этом не допускать, чтобы они натирались об упаковочный материал. Таким образом налет на яблоке сохранится. Далее надо обернуть и положить черенком вверх в коробки, либо в любую другую тару.

Но расположить их необходимо рядами от 5 до 8, стараться не чрезмерно, та как плоды, которые лежат внизу помнутся и повредятся. Чтобы они подольше лежали и не дрябли, надо для яблок создать подходящий температурный режим внутри помещения.

Допустимо применение полиэтиленовых пакетов


Почти все огородники применяют для хранения яблок мешки из полиэтилена, либо пакеты. Потому что там низкий газообмен, и поэтому хорошо яблоки хранятся.

Для таких целей подойдут прочные мешки, далее внутрь кладутся яблоки примерно от 2-4 кг. Потом мешок нужно обвязать веревкой, а для газообмена надо продырявить с помощью спичек 5-6 дырок везде. Потом мешки положить в коробки, либо ящики и оставить на хранение на всю зиму.

Не рекомендуется оставлять на хранение яблоки в подвале или в погребе. Фрукты там испортятся, и напитаются плохими ароматами.



Актуальные темы дня