26.09.2017 в 13:12

Хреновина из помидор и хрена с чесноком

Как сделать хреновину из помидор в домашних условиях на зиму, чтобы не закисла. Классический рецепт хреновины из помидор, хрена и чеснока длительного хранения без варки: фото пошагово.

Ингредиенты:

  • Помидоры: 4 кг
  • Хрен: 200 г
  • Чеснок: 7 головок
  • Соль: 3 столовой ложки (можно больше, по вкусу)
  • Сахар: 1 столовая ложка (можно больше, по вкусу)

Пошаговый рецепт приготовления хреновины: фото

На фото: ингредиенты для приготовления хреновины
На фото: ингредиенты для приготовления хреновины
На фото: ингредиенты для приготовления хреновины
На фото: ингредиенты для приготовления хреновины

Хрен необходимо почистить и замочить в воде на 30 минут.

На фото: хреновина - рецепт хреновины из помидор и хрена и чеснока на зиму

На фото: чеснок для приготовления хреновины
На фото: чеснок для приготовления хреновины
На фото: ингредиенты для приготовления хреновины
На фото: ингредиенты для приготовления хреновины

Теперь небольшая хитрость: чтобы хрен не «драл» нос, глаза и рот во время переработки, наденьте мешочек на мясорубку (бабушкин совет).

На фото: переработка хрена для приготовления хреновины
На фото: переработка хрена для приготовления хреновины
На фото: переработка хрена для приготовления хреновины
На фото: переработка хрена для приготовления хреновины

Конечно можно воспользоваться блендером (с насадкой нож) или процессором, но мы делали классическим методом «по старинке». Получилось вот так:

На фото: переработка помидор с чесноком для приготовления хреновины
На фото: переработка помидор с чесноком для приготовления хреновины

Перекрутив помидоры с чесноком, добавляем уже перекрученный хрен, соль, сахар и все это перемешиваем.

На фото: готовая хреновина
На фото: готовая хреновина

Готовую хреновину раскладываем в чистую посуду. Мы использовали пластиковые бутылки объемом 1 литр.

На фото: готовая хреновина, разлитая в чистую посуду
На фото: готовая хреновина, разлитая в чистую посуду

Материал оказался полезным? Поделитесь в соц. сетях:


Рекомендуем прочитать:

Еще публикации по теме: