Салаты с печенью трески – 5 отличных рецептов

Печень трески – один из самых популярных ингредиентов в приготовлении салатов и закусок. Этот северный деликатес очень полезен и отлично сочетается со многими продуктами. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить салаты с печенью трески и другими компонентами вкусно и быстро.

# 1. Салат «Миледи»

Как приготовить самый вкусный салат, который подойдет как для обыденного, так и праздничного стола? Для приготовления этой ароматной, нежной закуски потребуется:

• Консервированный продукт – 160 г.
• Стебли зеленого лука – 6-7 шт.
• Картошка – 3 шт.
• Свежие или маринованные огурчики – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Чеснок – 3 зуба.
• Соль.

Промыть лук, мелко порубить. Перемыть зеленцы, нарезать кубиками. Отварить вкрутую яйца, почистить, натереть оба продукта на крупную терку. Открыть консервы, размять печень вместе с масляной заливкой. Почистить чесночок, пропустить через чесночницу.

Отварить картофель целиком, снять шкурку, натереть на крупную терку.

Соединить все подготовленные ингредиенты в большом салатнике, перемешать. Подсолить при необходимости, при желании можно добавить пару щепоток черного свеже молотого перца. Перемешать еще раз и присыпать сверху измельченным зеленым луком.

Диетический салат с печенью трески, яйцами и свежим огурцом готов, перед подачей, его нужно поставить на пару часиков в холодильник. В охлажденном виде он намного вкуснее.

Этот классический рецепт приготовления холодной закуски должен быть в арсенале у каждой хозяюшки, которая хочет порадовать своих близких и гостей вкусным блюдом.

# 2. Закусочный салат с печенью трески с крабовыми палочками

Как приготовить салат с печенью трески по этому рецепту? Требуемые ингредиенты:

• Консервы – 150 г.
• Крабовые палочки – 150 г.
• Свежеотжатый сок лимона – 15 г.
• Яйца – 3 шт.
• Консервированная кукуруза – 100 г.
• Рис – 1/3 стакана.
• Измельченные грецкие орехи – 2 столовых ложки.
• Майонез – 20 г.
• Зелень укропа, пару стеблей зеленого лука.
• Свежемолотый черный перец, соль.

Открыть консервы, слить половину масла, переложить печень с заливкой в салатник. Отварить рис в слегка подсоленной воде, затем хорошенько промыть и откинуть на дуршлаг. Отварить вкрутую яйца, почистить, порезать кубиками, добавить нарезку к треске. Промыть лук, укроп, измельчить. Порезать кубиками крабовые палочки. Переложить продукты к общей массе, добавить кукурузу и рис.

Приправить салат перцем, посолить по вкусу, заправить майонезом, посыпать грецкими орехами, хорошенько перемешать и отправить в холодильник на пару часов.

Сделать такой салатик можно не только с кукурузой, но и с зеленым горошком. Причем оба блюда получаются разными на вкус.

# 3. Салат «Мимоза»

Это очень вкусное, привлекательное на вид блюдо готовится из следующих продуктов:

• Консервы – 250 г.
• Яйца – 4 шт.
• Морковка, картошка, соленые огурцы – по 3 шт.
• Майонез или сметана.
• Сыр Голландский – 70 г.
• Зеленый лук перьями – 5 шт.
• Соль.
• Черный молотый перец.

Открыть консервы, переложить продукт в миску, полить двумя столовыми ложками заливки, размять. Натереть на крупную терку отварной картофель и белки с желтками по отдельности. Все тертые ингредиенты разложить по разным тарелкам. Почистить отварную морковку. Снять кожицу у огурчиков. Натереть оба ингредиента крупно. Таким же образом измельчить сыр. Нашинковать мелкими кубиками лук.

Теперь осталось только сложить салат слоями. Первый пласт салата будет состоять из тертой картошки, второй – из печени с луком. Сделать майонезную сеточку, затем положить тертые огурчики, яичный белок, слегка примять салатик ложкой и присыпать тертой морковью. По концовке разложить равномерно тертый сыр и сделать еще раз майонезную сеточку. Сверху холодный слоеный салат можно украсить тертым яичным желтком.

# 4. Салат с печенью трески и сухофруктами

Требуемые компоненты:

• Консервы – 200 г.
• Картошка – 3 шт.
• Одна большая луковица.
• Чернослив – 130 г.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – 300 г.
• Морковка среднего размера – 2 шт.
• Соль.

Пошаговый рецепт:

1. Почистить отварную картошку, натереть на крупную терку.
2. Разделить отварные яйца. Желтки измельчить на мелкой терке, белки – на крупной.
3. Сложить в миску сухофрукты, залить кипящей водой. Через десять минут слить воду, просушить сухофрукты и порезать маленькими кусочками.
4. Слить половину масла с консервов и размять печень вилкой.
5. Почистить луковицу, мелко нашинковать, обдать кипятком и слегка отжать.
6. Теперь нужно сложить салатик слоями в такой последовательности: картошка, печень трески, лук, чернослив, желток, затем белок и морковка. Каждый слой нужно обмазать майонезом.
7. Сверху холодный салатик с черносливом можно украсить тертым желтком и белком.

# 5. Экзотический салат из авокадо с печенью трески

Для приготовления этого пикантного салатика потребуется:

• Консервы – 1 шт.
• Картошка, яйца – по 3 шт.
• Авокадо среднего размера – 1 шт.
• Морковка и лук репчатый – по 1 шт.
• Уксусная эссенция – 10 г.
• Майонез или сметана.
• Пару веточек укропа.
• Соль.

Извлечь из банки консервы, порезать мелкими кусочками.  Отварить картофель, морковь и яйца. Почистить отварные продукты. Натереть картошку и морковку на крупную терку. Яйца разделить на белки и желтки, натереть на мелкую терку. Очистить от кожицы авокадо, порезать мелкими кубиками, полить яблочным уксусом, чтобы сохранился его естественный окрас.

Уложить продукты в салатник в следующей очередности: сначала слой картошки, наверх сетка из майонеза, затем печень трески, лук, измельченный укроп, белки и майонезная сеточка. Сверху присыпать закуску тертым желтком. Поставить готовое блюдо на пару часов в холодильник для пропитки. Подавать можно порционно – в вазочках или тарталетках.