Одним из важнейших элементов любой кухни считается варочная поверхность, на которой находится несколько конфорок и элементы управления ими. Решив купить варочную панель, следует знать о том, какие существуют разновидности этого оборудования.
- Во-первых, рабочие поверхности для варки принято классифицировать в соответствии с комплектацией духовых шкафов. Согласно этой классификации, они могут быть зависимыми и независимыми.
- Во-вторых, это устройство отличается по материалу покрытия. Рабочая поверхность может быть выполнена из эмали, нержавеющей стали и стеклокерамики.
- Наконец, в-третьих, такие панели классифицируются согласно типу нагрева.
В соответствии с данной классификации, существуют такие модели:
- газовые;
- электрические;
- индукционные.
# Газовые плиты
Именно такие модели сегодня считаются наиболее востребованными. Это обусловлено тем, что плиты на газу быстрее реагируют на изменения уровня огня. К тому же использование именно таких устройств позволяет не ждать, пока конфорка остынет. Не стоит забывать и о том, что на газу блюда готовятся на порядок быстрее и равномернее нагреваются. Меньшее время термообработки способствует сохранению приятных вкусов и ароматов.
Решив купить газовую варочную панель, также стоит знать, что существуют комбинированные модели, в которых предусмотрена возможность применения и газа, и электричества.
К содержанию ↑# Электроплиты
Данное оборудование работает от электрического тока. Оно отличается повышенным уровнем безопасности и разнообразием рабочих режимов. Среди других преимуществ стоит отметить большой ассортимент изделий, эстетичность и широкий функционал. В качестве покрытия электропанелей обычно используется нержавеющая сталь, эмаль, стеклокерамика или жаропрочное стекло.
К содержанию ↑# Индукционные плиты
В данном оборудовании нагрев осуществляется путем воздействия электромагнитных колебаний. Такие устройства нагревают исключительно посуду, а не всю рабочую поверхность. Среди преимуществ индукционных моделей следует отметить высокий уровень КПД, простоту обслуживания, быстроту нагрева и экономичность в эксплуатации. Внимания заслуживает и гибкая система регулировки режимов готовки и температуры нагрева. Остается только лишь добавить, что эта разновидность плит остывает всего лишь за 7-8 минут. При этом на остывание электроплит уходит до 30-40 минут!