Из блинчиков, приготовленных на минеральной газированной воде с мясной и овощной начинкой, получится очень вкусный торт и думаю, что вам и вашим близким он придется по душе. Такой тортик вегетарианцы могут приготовить просто с овощной начинкой, по своему желанию и вкусу.
Итак, давайте приготовим блинный торт с овощами и мясным фаршем.
Ингредиенты:
Для блинов:
- Мука – 200 грамм
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Минеральная вода с газом – 400 мл.
- Соль – 0.5 ч. л
- Растительное масло – 2 ст.л
Начинка:
- Мясной фарш – 330 грамм
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Свежая зелень – 5 – 10 грамм
- Грецкие орехи – 50 грамм
- Майонез или сметана – 70 грамм
Приготовление мясного торта с овощами
Для начала подготовим жидкое тесто для блинчиков.
Возьмем миску, достаточно глубокую, всыпаем туда двести грамм муки, разбиваем куриные яйца, добавляем соль и заливаем все это минеральной газированной водой. Хорошо перемешиваем все, до получения однородной консистенции, с помощью венчика.
Теперь добавляем растительное масло и снова перемешиваем. Отставляем, тесто на 15 минут в сторону.
Тесто немного постояло, можно переходить к жарке.
Сковороду промазываем небольшим количеством масла, хорошо разогреваем. При помощи половника тесто перемешиваем и вливаем в сковороду. Обжариваем тонкие блины с двух сторон до появления слегка золотистого цвета.
Блинчиков должно получиться 8 штук.
В качестве начинки будем использовать мясной фарш, лучше, если это будет домашний, собственного производства.
Обжариваем его с мелко нарезанным репчатым луком, и свежей морковью, до готовности. Зелень можно добавить либо в конце жарки или в уже готовую начинку.
Каждый блин промазываем немного майонезом или сметаной, выкладываем начинку, закрываем следующим блином и делаем так же с остальными.
Последний блинчик промазываем также, но, уже не выкладывая начинки. Обсыпаем грецкими орехами и украшаем по желанию.
Желательно торт поставить на некоторое время в холодильник, для пропитки.
Готовый торт разрезаем на порционные куски и подаем к любимым горячим напиткам.
Приятного аппетита!